蒜蓉羅氏蝦
工藝:燒
口味:咸鮮味
菜系:山東菜
功效:腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料:對蝦
時期: 備孕期
種類:午餐
制作時間:20分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2、鍋中到油放入蒜蓉和生姜煸炒出香味
3、放入蝦煸炒
4、將蝦炒至便紅后放入料酒
5、放入適量水和鹽大火煮開轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右
6、起鍋時放入蔥花
7、裝盤
3制作提示
這款蝦的制作重點在蒜泥,蒜泥建議要多放點,這樣蝦子的鮮味和濃郁的蒜泥味混合在一下就一個鮮。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。 2.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
蝦+櫻桃番茄:產(chǎn)生砒霜會中毒
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心
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