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醬筍

醬筍

工藝:

口味:醬香味

菜系:其它菜系

功效:鹵醬菜 

主料:竹筍 

輔料:

調料:醬油 甜面醬 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

挑選小而嫩的筍,將殼除去,即放入籠中蒸,注意不要蒸得過熟而綿爛,剛熟即可。
蒸熟的筍瀝干水,放進醬油里泡一夜,然后取出,放在甜面醬中,三至五天即可食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

竹筍:竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素,具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點,本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人,如果經常吃竹筍,每頓飯進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到減肥目的,而且竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥佳品,并能減少與高脂有關的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等,能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘,故有一定的預防消化道腫瘤的功效。

6食物相克

竹筍:竹筍忌與羊肝同食。