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益母草豆羹

益母草豆羹

工藝:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:活血化瘀調(diào)理 水腫調(diào)理 月經(jīng)不調(diào)調(diào)理 

主料:益母草 大豆 

輔料:

調(diào)料: 味精 大蔥 花生油 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

先將益母草擇去雜物,用清水洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出,洗去苦味,擠干水,用刀切成段。黃豆泡發(fā),去雜質(zhì),洗凈,磨成豆沫;蔥洗凈切成蔥花。
油鍋刷洗干凈,放入花生油,燒熱,下蔥花煸香,投入益母草煸炒,放入精鹽,炒至入味,出鍋裝盤,待用。
把豆沫放入鍋內(nèi)燒熱,放入已炒好的益母草,加入少許清水,煮沸,加入精鹽、味精調(diào)好口味,出鍋裝碗即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

大豆:大豆含有豐富營養(yǎng)元素,具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

大豆:黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。