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奶汁驢肉煲

奶汁驢肉煲

工藝:清燉

口味:咸鮮味

菜系:其它菜系

功效:肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 更年期綜合癥調(diào)理 

主料:驢肉 

輔料:枸杞子 

調(diào)料:大蔥  八角 香菜  味精 料酒 胡椒粉 香油 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

驢肉和200克驢骨頭用清水洗凈。
將洗凈的驢肉放入大鍋中,加蔥、姜、大料煮至肉爛時撈出。骨頭煮到湯白如奶時即成。
驢肉切片,香菜洗凈切末。
將骨頭湯倒入鍋中,放入驢肉片燒開,加精鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

驢肉:驢肉是典型的高蛋白質(zhì)、低脂肪食物,能為體弱,病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)。驢肉有補(bǔ)血益氣,滋腎養(yǎng)肝、息風(fēng)安神和止血之功效;主治積年勞損,久病之后的氣血虧虛,短氣乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,陰血不足,風(fēng)眩肢攣,不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥。

6食物相克

驢肉:驢肉不可與金針菇、豬肉同食;食后不宜立即飲茶。枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。