啤酒燜魚(yú)

工藝：燜

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：清熱去火調(diào)理健脾開(kāi)胃調(diào)理

主料：啤酒魚(yú)肉

輔料：小蔥干姜大蒜

調(diào)料：鹽醬油色拉油雞精

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量112千卡
蛋白質(zhì)16.6克
脂肪5.2克
葉酸15.5微克
膽固醇86毫克
鈣38毫克
磷203毫克
鉀312毫克
鈉46毫克
鎂31毫克
鐵0.8毫克
鋅0.87毫克
硒6.66微克
銅0.05毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.魚(yú)塊洗凈加鹽腌制1個(gè)小時(shí)

2.蔥姜蒜切碎

3.鍋中加油燒熱，放入魚(yú)塊小火慢煎至兩面金黃

4.加入蔥姜蒜炒出香味再加點(diǎn)醬油

5.加入啤酒加蓋燜一會(huì)兒

6.燜到收汁如有需要稍作調(diào)味即可

3制作提示

1.啤酒不用加太多 2.用草魚(yú)，味道更好

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過(guò)，但確實(shí)有類似之處。

6食物相克

啤酒 + 牡蠣，引起痛風(fēng)
啤酒 + 蟶子，高尿酸癥患者易引發(fā)痛風(fēng)
啤酒 + 扇貝，引起痛風(fēng)
啤酒 + 貽貝(鮮)，引起痛風(fēng)

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