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啤酒燒鴨

啤酒燒鴨

工藝:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:補虛養(yǎng)身調理 脾調養(yǎng)調理 

主料:鴨肉 啤酒 

輔料:辣椒(青、尖) 

調料: 大蒜  生抽 味精 

時期: 備孕期

種類:午餐

制作時間:<30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.備鴨肉半只

2.鴨肉切丁,辣椒切絲,蒜少許,啤酒適量

3.燒油放進鴨丁炒勻

4.淋點醋或料酒去味

5.放點醬油或生抽上色

6.放少許鹽炒去水分,炒香

7.移鍋邊放進辣椒、蒜米,再放點鹽讓辣椒入味

8.再混炒

9.倒進啤酒

10.煮二分鐘

11.撒上味精

12.炒勻裝盤

3制作提示

鴨肉炒干水分。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.鴨肉中含有豐富的蛋白質,而且消化高。容易被人體吸收。 2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。

6食物相克

鴨肉+大蒜:中毒

鴨肉+甲魚:久食令人陽虛,水腫腹瀉