柏子仁燉豬心
用料:柏子仁10克,豬心250克,蔥姜鹽適量。
制作方法:1.將豬心清洗干凈,放在沸水鍋里焯去血水撈出洗凈,然后將柏子仁清洗干凈放進(jìn)豬心內(nèi)。
2.燒熱鍋加入豬油,蔥姜爆鍋,加入料酒,再倒入肉湯,一起倒入砂鍋內(nèi),放入豬心。
3.上籠蒸到豬心爛熟為止,再揀去蔥姜就可以食用了。
功效:柏子仁性平味辛甘,含有脂肪油,柏子仁的主要功能在于養(yǎng)心安神,潤腸通便。在《本草經(jīng)》中記載道:柏子仁主驚悸、安五臟、益氣、除濕氣。
《本草綱目》中認(rèn)為柏子仁“養(yǎng)心氣、潤腎燥、益智寧神”。
而豬心味道咸甘、性溫,可以治療虛悸,可為補(bǔ)心藥之引導(dǎo)。
所以,用柏子仁燉豬心,有很強(qiáng)大的養(yǎng)心、安神、補(bǔ)血、潤腸的功效。
功能主治:心悸,怔忡、失眠一類疾患,以及因陰虛血少、產(chǎn)后血虛等引起的腸燥便秘。
寫完兩道藥膳湯之后,要不再搭配一道甘草小麥紅棗湯吧!突然想到,牛嬸兒患有糖尿病。“牛嬸,你的血糖現(xiàn)在是幾個(gè)點(diǎn)?”
“空腹血糖9個(gè)點(diǎn),以前都是調(diào)劑的很好的,就是因?yàn)榻哐怯稚吡?rdquo;
空腹血糖9個(gè)點(diǎn)是高血糖了,不能喝甘草小麥紅棗湯,那就再調(diào)一款合歡花蒸豬肝吧!
合歡花蒸豬
用料:干合歡花12克,豬肝150克。
制作方法:將合歡花放在清水中浸泡6個(gè)小時(shí),再將豬肝切成片放在盤中備用,等到合歡花泡好后加入豬肝放進(jìn)盤中,加入些許食鹽調(diào)味,再上蒸籠蒸熟就可以食用了。
功效:合歡花是一味中藥,性味甘,平,舒郁、理氣、安神、活絡(luò)、養(yǎng)血、滋陰腎、清心明目。
而豬肝中含有豐富的維生素A,維生素B2,鐵等元素,有補(bǔ)肝明目,滋陰養(yǎng)血的功效。
功能主治:合歡花可以用于治療解郁安神,滋陰補(bǔ)陽,憂郁失眠。治郁結(jié)胸悶,失眠,健忘,風(fēng)火眼,能安五臟,和心志,悅顏色,是治療神經(jīng)衰弱的佳品。具有清熱解暑,養(yǎng)顏祛斑解酒等功效。
結(jié)語:終于給牛嬸兒寫好藥膳單啦,雖然只有三道藥膳湯,可是在養(yǎng)顏安神,治療失眠這方面,這三道藥膳湯可是有很大用處的,手機(jī)電腦前的你如果也有失眠的癥狀,不妨快來試著做幾碗嘗一嘗,既能滿足我們的味蕾,又可以治療失眠,簡直就是一舉兩得呀!