補陰的藥膳有哪些
陰虛證多見于熱病后期與多種慢性病，常見有肺、胃陰虛與肝、腎陰虛等證。肺胃陰虛較為輕淺，如未及時治療或治療不當，可波及肝腎，尤其損及腎陰。腎陰又是元陰之本，對人體各臟腑組織器官有滋養(yǎng)，濡潤作用。當腎陰虛損到一定程度，又會陰損及陽。補陰藥膳多以甘涼滋養(yǎng)陰液藥物和滋補營養(yǎng)食物配伍。
凡以滋養(yǎng)陰液，并能改善或消除陰虛證為主要功效的藥膳，謂之補陰藥膳。
中醫(yī)補陰藥膳：天門冬膏
材料：鮮天門冬500克。
作用：滋陰潤燥，清金降火。
做法：天冬洗凈，去心皮，細搗，絞取汁澄清，以紗布濾去粗渣。將汁入砂鍋文火熬至成膏。每服1~2匙，空腹以溫黃酒調(diào)服。
適用于肺燥、肺痿咳嗽，皮膚干燥皺裂。
中醫(yī)補陰藥膳：百合龍眼粥
材料：百合15克，龍眼15克，小米150克，紅糖適量。
作用：百合味甘，微苦性中，有潤肺止咳，清心安神作用，內(nèi)含秋水仙堿，有增加肺灌流量，抗組織胺性哮喘，止咳作用。龍眼味甘性溫，有養(yǎng)心，補脾，安神，補氣作用。小米補中益氣，健脾和胃，滋陰退熱。
做法：百合，龍眼洗凈，放入鍋內(nèi)先煮，后放小米，煮熟即成。
本膳適用于咳喘，痰血，虛煩，多夢易醒，醒后難以入眠，心慌，健忘，神疲體倦，飲食無味，消化不良以及貧血者佐餐。
中醫(yī)補陰藥膳：百冬灌藕
材料：生百合60克，山藥100克，天門冬60克，大棗50克，牛乳100克，蜂蜜200克，白茯苓60克，鮮藕5大挺。
作用：百合具有潤肺止咳的作用，因為它含有冬酰胺、p-谷甾醇、皂甙等，而山藥具有健脾益氣，補肺、固腎等作用，它含有豐富的皂甙、膽堿、淀粉、黏液質(zhì)、糖蛋白、氨基酸、維生素E這些物質(zhì)可以抗衰老，茯苓具有滋養(yǎng)肺腎，止咳平喘的作用，所以諸多藥材可以起到滋腎潤肺之功效?！?/p>
