雞蛋的食療價值
6、神經(jīng)早衰
雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。其中的卵磷脂又稱蛋黃素。蛋黃素很多人不是很了解，它不僅對心臟的成長發(fā)育有促進作用，它還可以幫助促進腦部血液循環(huán)，從而延遲腦部衰老，醫(yī)學(xué)上則可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。卵磷脂被人體吸收后會轉(zhuǎn)化為膽堿，膽堿可以改善和提高我們的記憶力。
7、脫發(fā)白發(fā)
不知道大家小時候有沒有頑皮地燒過自己的頭發(fā)，頭發(fā)被灼燒之后會產(chǎn)生一股臭味，那是因為我們的頭發(fā)中含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成頭發(fā)的重要組成部分，每顆雞蛋中至少含有4g的蛋白質(zhì)，所以補充進食雞蛋可以抑制脫發(fā)現(xiàn)象，對白發(fā)現(xiàn)象也會有所改善。
8、肝氣不順
肝氣不順容易導(dǎo)致脾氣不好，枸杞煮雞蛋可以緩解這一癥狀。枸杞具有去火明目的作用，與雞蛋同食可調(diào)節(jié)體弱血虛，改善視力下降，治療慢性肝炎等。
9、心血管疾病
國外一些學(xué)者曾經(jīng)做過這樣一個實驗：學(xué)者從雞蛋、核桃、豬肝中提取出卵磷脂，每天給患動脈硬化病人吃4～6湯匙。3個月之后，實驗者的血清膽固醇明顯下降。這項實驗表明，長期使用雞蛋，其中的卵磷脂可以有效預(yù)防動脈硬化等心血管疾病。
10、 腸胃疾病
食療是預(yù)防各種腸胃疾病有效的方法之一。雞蛋富含熱量、蛋白質(zhì)和各類維生素，這些物質(zhì)都可以增強身體對病毒的抵抗力，還有助于修復(fù)體內(nèi)受損的組織和促進潰瘍部位的愈合。用沸騰的水將生雞蛋沖熟后服用有利于胃吸收雞蛋的營養(yǎng)。
11、 口腔問題
日常生活中口腔問題經(jīng)常困擾著我們，口腔潰瘍、牙齦腫痛、慢性咽炎等等。這些問題大多數(shù)是因為身體缺乏維生素。雞蛋中富含各種維生素，例如：維生素A、維生素B、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E等。其中維生素B2就是口腔潰瘍的“天敵”。另外，平時多吃一些富含維生素的綠色食物也可有效預(yù)防口腔問題。
結(jié)語：一顆小小的雞蛋竟有如此神效，大家一定覺得很驚奇吧。食材天然是良藥，良藥取自于食材。生活中，像雞蛋這樣的“良藥”還有很多，今天小編就先給大家介紹雞蛋。后，希望這篇文章可以給您的生活帶來一些幫助。
