牛奶是我們都知道的非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲品，牛奶含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，常喝對(duì)我們的健康非常有好處，但是很多人只知道喝牛奶是對(duì)健康好的，可是對(duì)牛奶的飲食禁忌卻不清楚。下面就一起來了解一下喝牛奶有哪些飲食禁忌吧。
該視頻主要文字介紹：
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人們?nèi)粘Ｉ钪泻芟矚g的一種飲品，但是喝牛奶也有很多要注意的禁忌。
牛奶飲食禁忌
奶油是由乳中脂肪所制成的產(chǎn)品，其脂肪含量在80%～83%，而水分低于16%。因而奶油的主要成分是脂肪和少量的蛋白質(zhì)。而牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，以如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
1、在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃桔子
因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
2、牛奶與果汁不能同飲
在喝牛奶的時(shí)候，不要喝一些酸性的飲料，這樣會(huì)影響我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)一些不適癥狀。
3、牛奶剛煮沸時(shí)不要加糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力不能同食
牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
5、牛奶不能服藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。
牛奶的中的一些物質(zhì)是與藥物想抵抗的，所以對(duì)藥效是有影響的。
6、牛奶與茶不宜同飲
牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。
7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
8、牛奶不要用銅器加熱
銅能加速對(duì)牛奶中所含的維生素A的破壞，而且還會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)素的損失。
9、牛奶與雞蛋不宜同煮而食
雞蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族維生素失去作用，并能使人體內(nèi)的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中所含有的物質(zhì)，能直接影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。
10、牛奶中不宜再加鈣
牛奶富含鈣，“加鈣奶”、“高鈣奶”都沒有必要，而且過量的鈣還會(huì)與牛奶中的酪蛋白結(jié)合成凝固物，反而使其營(yíng)養(yǎng)喪失。
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