20160509人氣美食視頻:椒鹽爆小龍蝦的做法

  小龍蝦的做法是我們都非常熟悉的,因為日常生活中我們也會經(jīng)常在家中自己烹飪小龍蝦,不僅美味而且營養(yǎng)。日常生活中小龍蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻全集節(jié)目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  椒鹽爆小龍蝦的做法

  材料

  小龍蝦,黑椒粉。

  花椒,姜茸,蒜茸。

  干辣椒,蔥頭,豆豉。

  做法

  1、首先就要在鍋中加入適量的油,油熱之后加入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、蔥頭、豆豉進行翻炒,直到炒香即可。

  2、再倒入小龍蝦,兜勻,放幾三至茶匙水(量多可放多點水),蓋鍋蓋五分鐘左右。

  3、掀蓋,加鹽和少許生抽,灑幾滴高度酒,稍翻,上鍋,再面上放少許蔥葉粒。

  小訣竅

  真的是非常美味,一定要趁熱吃,如果配上啤酒或燒酒,那么吃起來就更加美味了,讓人越吃越想吃。

  麻辣小龍蝦

  材料

  小龍蝦一斤,香芹一小把。

  大蒜兩頭,生姜四片左右。

  大蔥一小段,干辣椒。

  花椒,香葉,八角。

  草果,料酒。

  鹽,老抽適量。

  做法

  1、用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈,尤其是腿腳縫隙,刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到。

  2、香芹洗凈,只選擇香芹桿,切斷,大蒜剝好洗凈并切成兩半,蔥斜切。

  3、鍋中燒熱油后,下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龍蝦,并加適量料酒,翻炒至龍蝦不再掙扎。

  4、然后我們就要將其他的調(diào)料加入其中并進行翻炒,因為龍蝦的殼比較硬所以烹飪的時間一定要長一點。

  5、適當?shù)募铀3址吹臓顟B(tài)大約15分鐘,湯汁變得有些濃了,倒入香芹段翻炒均勻即可。

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