現(xiàn)在很多女性為了美，為了瘦，研究了很多女性減肥食譜。其中大家常常會談?wù)撘粋€現(xiàn)象，女性人群中出現(xiàn)了很多素食主義者。就是指很多女性飲食習慣被改變，只吃素食。這樣的結(jié)果無疑每日吸收的脂肪就減少許多，然而低脂飲食會減弱我們的免疫力知道嗎?
近日據(jù)報道，一位來自湖北武漢的王小姐，也是素食主義者人群中的一員。堅持了一段時間之后，她突然出現(xiàn)了常感冒的癥狀。但是她不明白自己好好的，各方面都有注意保養(yǎng)，怎么會感冒。之后就診醫(yī)生后得到了答案，就是因為太追求低脂飲食的習慣了。
王小姐這一段時間一直食用超低脂肪飲食，拒絕肉類引發(fā)體質(zhì)下降所致。在生活中有好多女性為了追求苗條，保持良好的體型，她們改變了正常的飲食結(jié)構(gòu)，一味地長期素食、偏食，使脂肪、蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)成分攝入不足，往往導(dǎo)致低膽固醇血癥。
人們都知道高膽固醇血癥會導(dǎo)致心腦血管疾病，如動脈硬化、冠心病和腦中風。其實低膽固醇血癥也一樣對身體造成極大的危害。若血內(nèi)膽固醇水平過低，會使細胞膜的穩(wěn)定性減弱，導(dǎo)致細胞膜彈性降低，脆性增加，致使血管壁脆性增加。加之腦內(nèi)小血管缺乏外周組織支持，抵抗血壓變化的能力較低，當血壓驟然升高時，血管也極易破裂出血，造成腦出血。
膽固醇在體內(nèi)很重要，它會合成類固醇激素，是這個激素的原料。而這個類固醇激素通過人體的代謝會轉(zhuǎn)化為孕醇酮，皮質(zhì)激素、孕酮、雄激素及雌激素等很多體內(nèi)重要的激素就是孕醇酮合成的。說到了雌激素、雄性激素，相信大家就知道膽固醇的重要性了。
這些激素對調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)以及水和電解質(zhì)的代謝，對應(yīng)激性反應(yīng)、免疫功能均有重要影響。如果膽固醇水平過低，往往會導(dǎo)致皮質(zhì)激素合成減少，從而導(dǎo)致應(yīng)激能力減弱，免疫力減弱，使正常的抗病能力減弱?；蛘邔?dǎo)致激素合成減少，不利于人體的健康。
低膽固醇還會增加腫瘤的發(fā)病率。長期素食者往往表現(xiàn)為蛋白質(zhì)攝入不足。許多素食者，攝入蛋白質(zhì)的來源主要是米飯、面粉等。這類食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)量較差，如果食者平時又不注意吃蛋白質(zhì)質(zhì)量高的豆類食物，就會發(fā)生蛋白質(zhì)不足。蛋白質(zhì)不足會使身體虛弱，抗病能力下降，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，其中也包括惡性腫瘤，特別是引起消化道腫瘤。
豬瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚類以及海產(chǎn)品都含有豐富的蛋白質(zhì)。雞蛋和牛奶更是含豐富蛋白質(zhì)的佳品，從飲食均衡和健康的角度出發(fā)，切不可拒絕蛋白質(zhì)的攝入。
細數(shù)低脂食物有哪些
低脂食物，一看到這個名詞，很多人不會太有感觀。但是如果說吃低脂食物是為了減肥，大家應(yīng)該就知道是什么了。的確，很多女性朋友為了保持苗條的身材，稍微多點熱量的食物是堅決不碰，只吃沒有熱量的低脂食物。
但是，你們有能數(shù)出多少有效減肥的低脂食物，而這些低脂食物又該如何搭配減肥呢?今天，小編就為大家細數(shù)幾種低脂食物，并教大家如何巧妙搭配減肥食譜。
1、蛋
蛋、蛋黃、蛋的一切，對心臟都沒什么壞處，而且可以幫助你瘦身。研究報告顯示：在進行低卡路里節(jié)食時，每天食用煎蛋果凍土司做早餐的女性減掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性減掉的兩倍。蛋白質(zhì)讓人有飽腹感，因此接下來的時間不容易覺得餓，吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是好不過的選擇，但是如果上班前沒時間做的話，可以在周日烤些菜肉餡蛋卷餅，切成片，冷藏，接下來一周可以吃這個。
2、枸杞
枸杞中含有18種蛋白質(zhì)，是令人驚嘆的蛋白質(zhì)提供源。而且富含β-胡蘿卜素，一大湯匙枸杞也只有35卡而已。將1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做成旅行什錦果干?；蛟诳胀胫械谷?/4杯開水，兩大湯匙干枸杞，浸泡10分鐘，瀝干，然后舀入1/2杯香草味冷凍低脂酸奶，作為甜點食用。
3、酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白質(zhì)、脂肪，可以穩(wěn)定血糖含量，因此很耐餓。研究表明，正在進行低卡路里飲食的人，如果食譜里包括酸奶，與同類計劃食譜中不含酸奶的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。用低脂純酸奶來代替雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，或者在烤土豆上放一點酸奶，再擠幾滴檸檬汁。
4、蘋果
研究表明：每天一個蘋果可以抑制體重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一個蘋果作為零食的人，攝入的熱量比吃其他零食的人少。蘋果中纖維含量很高，每個有4到5g，纖維讓人有飽腹感。另外，蘋果中含有的抗氧化劑，有助于預(yù)防代謝綜合癥。蘋果是理想不過的低熱量零食。要做成餡餅的話，將一個中等大小的蘋果切碎，撒上1/2湯匙甜胡椒，1/2湯匙肉桂，放入微波爐中加熱一分半鐘。
