制作
先將燕窩挑揀去雜質(zhì)，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。枸杞子、薏米用清水冼凈。然后將上述三物同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水及冰糖(甜度隨人所好)，蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時(shí)，待溫飲用。
雪蛤膏玉竹煲水鴨
材料：雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鴨肉100克、生姜1片、食鹽少許。
制作
先將雪蛤膏去除雜質(zhì)，用清水浸泡發(fā)透，再用清水清洗干凈備用。玉竹、薏米用清水洗凈。水鴨剖殺，去除內(nèi)臟用清水洗凈血污，砍成大塊。以上各物準(zhǔn)備就緒后，一同放入瓦鍋，加適量清水，先用武火，再用中火煲一個(gè)半小時(shí)。待溫，加食鹽調(diào)味飲食。
無(wú)花果煲生地湯
材料：無(wú)花果3個(gè)、生地50克、鮮土茯苓150克、鮮豬瘦肉100克、味料適量。
制作：用清水洗凈茯苓沙泥，刮去褐色表皮，用刀切成片狀備用。無(wú)花果、生地用清水洗凈;鮮瘦肉用清水洗凈血污，切塊備用。以上材料準(zhǔn)備就緒后，一同放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火后用中火煲湯，煲一個(gè)半小時(shí)，待溫后，調(diào)味飲食。
紅豆鯽魚(yú)湯
原料：紅豆150克、鯽魚(yú)300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。
做法
1.紅豆沖洗干凈備用。
2.紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。
3.把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。
4.燒熱鍋?zhàn)?，加?0克油和一塊姜，爆香。
5.放入鯽魚(yú)，改中火，一面煎2分鐘，同時(shí)輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，這樣魚(yú)皮不會(huì)粘連到鍋?zhàn)由稀?/p>
6.把鯽魚(yú)翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過(guò)的鯽魚(yú)，煲湯沒(méi)有腥味，而且湯汁的味道會(huì)更鮮美。
7.把煎好后的鯽魚(yú)，放入紅豆湯中，再次煮到沸。
8.轉(zhuǎn)文火煲15分鐘，后加入鹽調(diào)味就即可以吃。
美白用的中藥
在中藥里，有多種具有滋潤(rùn)、美白肌膚功效的藥物。這些藥有著共同的特征：都姓“白”。
