芝麻和紅酒能抗衰老
芝麻養(yǎng)發(fā)，喝紅酒能軟化血管。
不過人們對于其詳細機制卻未必能說清楚。
研究人員在新一期雜志網(wǎng)絡版上說，這是因為芝麻和紅酒的成分能夠延長細胞壽命。
細胞老化后異常蛋白質(zhì)會在細胞內(nèi)堆積，容易發(fā)生損傷細胞的氧化應激反應，終導致細胞死亡。
此前有研究顯示，芝麻和紅酒具有防老化效果，這是由于紅酒中的白藜蘆醇和芝麻中的芝麻素具有抗氧化作用。
不過科學界對這兩種成分在細胞內(nèi)發(fā)揮作用的詳細機制則沒有完全弄清。
大學教授在實驗中阻礙小鼠細胞內(nèi)分解異常蛋白質(zhì)的酶發(fā)揮作用，使細胞進入氧化狀態(tài)，人為增加異常蛋白質(zhì)的堆積。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，細胞的氧化應激反應增強后，細胞的生存率降低了40%左右。
但研究人員在向?qū)嶒炇蠹毎謩e添加白藜蘆醇和芝麻素后，發(fā)現(xiàn)細胞的生存率得以提升。
與沒有添加上述成分的細胞相比，細胞在添加上述成分8小時后，生存率上升了10%至20%。
研究人員進一步發(fā)現(xiàn)，這是由于白藜蘆醇和芝麻素能夠保護細胞內(nèi)產(chǎn)生能量的線粒體，遏制過多的活性氧生成，從而減弱氧化應激反應，保護了細胞。
研究人員指出，這兩種成分對于人體應該也有同樣效果。
不過他們并不主張人們過度攝入這些成分。
溫馨提醒：芝麻還能防止對皮膚的傷害，讓皮膚白皙，紅酒能抗自由基，防衰老，建議喝紅酒要注意量，每天喝100cc為宜。
