椰香黑米水果粥
食材:黑米1份、大米1份、獼猴桃2個(gè)、芒果1個(gè)、椰漿適量、白糖適量。
做法
1、黑米與大米等量提前一晚泡好,芒果去皮去核切成小丁,獼猴桃也切小丁。
2、壓力鍋內(nèi)加入水倒入泡好的黑米,將芒果核也倒入鍋中一起煮。
3、大火燒開上氣后,轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。
4、自然泄氣后打開鍋蓋加入白糖,攪拌均勻。
5、黑米粥盛于碗中,先澆上二大勺的椰漿,再將切好的芒果獼猴桃放上即可。
芒果班戟
食材:牛奶240克、低筋面粉90克、雞蛋50克、黃油15克、糖粉20克、動(dòng)物性淡奶油100ml、芒果適量。
做法
1、雞蛋加入糖粉中攪打均勻,倒入牛奶攪拌,再篩入低筋面粉輕輕拌勻。
2、黃油融化成液態(tài),加入面糊中攪拌均勻,放那靜置20分鐘左右,將靜置后的材料過篩成細(xì)膩的面糊水。
3、平底鍋小火加熱,倒入一大勺面糊,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼屆婧龜偝蓤A餅狀。
4、等表面凝結(jié)成半透明狀放那晾晾冷卻,這時(shí)候?qū)⒌逃偷谷霟o油無水的盆里,加入細(xì)砂糖用打蛋器打發(fā),提起打蛋器有小尖角。
5、芒果切出小長(zhǎng)條粒,冷卻后的奶皮上加一勺打發(fā)好的奶油,放上芒果條再抹上一層奶油,然后對(duì)折兩次包起來。
6、倒過來收口朝下,吃的時(shí)候用小刀在中間輕輕切開呈現(xiàn)完美芒果班戟。