男人養(yǎng)生必吃的開胃菜
一、酸辣魷魚
材料：魷魚3個、西芹一個、柿子椒一個、干辣椒少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、水淀粉少量、鹽少許、白糖適量、白醋少許。
做法
1、魷魚去皮，在皮上用刀劃“X”字揭皮容易。將魷魚打花刀，讓它過水后能卷起來。
2、蔥姜蒜都切末，西芹切丁，柿子椒和干辣椒切小丁;將水淀粉，鹽，白糖，白醋適量調(diào)成汁備用。
3、鍋中倒水做開，將料酒倒少許于水中，把魷魚放入過水。
4、熱鍋放少許油，放蔥姜蒜末爆香，倒上干辣椒和柿子椒翻炒，炒一會倒入西芹炒，再放魷魚進去翻炒，差不多就將調(diào)好的汁倒入。炒入味后即可盛出。
二、韓式辣炒年糕
材料：洋蔥1個、紅蘿卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韓式辣椒醬適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法
1、先將洋蔥和紅蘿卜條一起煸炒， 煸炒出香味后下入蟹味菇， 再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁。
2、再用這湯汁來煮年糕， 讓年糕充分吸收其湯汁后收干即可。
3、韓式辣炒年糕味道會有點偏甜， 一般會適量加點糖調(diào)味; 但可以根據(jù)個人喜好決定是否加糖。
