說到剪頭發(fā)，大家每隔一段時間肯定都要去趟理發(fā)店的!不過，你有沒有想到理發(fā)店的碎頭發(fā)都到哪去了呢，有的時候想到這個問題不禁感到恐怖，你可能想不到頭發(fā)竟能做成醬油，下面就給各位講講關(guān)于醬油的飲食禁忌的相關(guān)內(nèi)容。
黑心人竟把理發(fā)店頭發(fā)做成這種調(diào)味料
專家：一家理發(fā)店劉姓老板：頭發(fā)加工醬油，我們這行里都有這樣的說法，不過我也只是聽說，沒有親眼見過……店里剪下的頭發(fā)，我們這里會有人專門來收集。根據(jù)頭發(fā)質(zhì)地、長短，價格都不一樣。不過店里一般都是碎頭發(fā)，按斤稱重，也就5-6元一斤，便宜得很。一般好些的頭發(fā)，都來做假發(fā)，或者接發(fā)用。而那些細細碎碎的頭發(fā)，好像也沒什么大用處，不知道拿去干嘛用了。
頭發(fā)做醬油，確實有的。但這是國家明令禁止的，都是一些不法小廠家在違規(guī)生產(chǎn)。這種現(xiàn)象其實是多年前存在的，以前比較多，現(xiàn)在食品安全嚴(yán)格管理以后已經(jīng)很少了。
太嚇人了
頭發(fā)真的可以做醬油嗎?
小編又找到了這些
專家介紹，醬油一般是以大豆、小麥或麩皮等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵等多道程序釀制而成的，主要包括氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)、糖類、酸類等。其中氨基酸是醬油的主要成分，也是醬油味道鮮美的主要原因。
不過，理論上頭發(fā)的確可制出醬油。營養(yǎng)系教授解釋，因為頭發(fā)中的蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，而氨基酸又是醬油的主要成分。頭發(fā)經(jīng)過化學(xué)水解能夠得到氨基酸，再加入其它配料可以兌成醬油。早在2004年央視就曝光了一些小醬油廠用醬色兌水加鹽，再加上頭發(fā)水解后的氨基酸配制醬油。
雖然頭發(fā)醬油里含有氨基酸，但是頭發(fā)在降解后，還會產(chǎn)生鉛、砷重金屬及氯丙醇等有毒物質(zhì)，有致癌的可能性。在2009年原衛(wèi)生部印發(fā)的第三批可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑“黑名單”中，“毛發(fā)水”赫然在列，所以用頭發(fā)做醬油是違法的。
其實，只要了解了關(guān)于醬油的幾個小秘密，你就能掌握買到好醬油的訣竅。
海鮮醬油
秘密：其實只是食品添加劑提鮮
真相：海鮮醬油里并沒有海鮮!即使有，也只是一些干貝成分!之所以吃著有海鮮味，是食品添加劑——琥珀酸二鈉等，調(diào)出來的味!調(diào)出來的味!調(diào)出來的味!
菌菇醬油
秘密：在普通醬油的基礎(chǔ)上，添加了少量菌菇提取物等，價格卻比普通價格高。
