做法
將紫薯去皮切丁,糙米洗干凈。紫薯丁、梅子、糙米、玉米碎一起放入電飯煲里煮熟。
紫薯梅子飯可以代替午餐食用,每次吃一碗,即具有非常好的飽腹作用。而且這個(gè)午餐低卡路里,高纖維,可以有效吸附油脂。
溫馨提醒
紫薯不能吃多,因?yàn)樽鲜沓远嗔藭?huì)引起腹脹、打嗝、燒心。紫薯好搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃,營(yíng)養(yǎng)更加全面。紫薯也不能生吃,因?yàn)樽鲜碇械牡矸哿2唤?jīng)高溫破壞很難讓人消化吸收。
冬季提高免疫力
對(duì)于抵抗力低下的朋友說,冬季是容易出現(xiàn)的就是手腳冰涼,感冒等現(xiàn)象,因此增強(qiáng)免疫力驅(qū)寒保暖是非常重要的。那么在這個(gè)時(shí)候吃什么食物能增強(qiáng)免疫力,讓我們遠(yuǎn)離疾病呢?下面四類食物可以幫助我們提高免疫力。
在免疫營(yíng)養(yǎng)中起重要作用的營(yíng)養(yǎng)素包括常量營(yíng)養(yǎng)素(如蛋白質(zhì)和膳食纖維素等)、微量營(yíng)養(yǎng)素(如鋅、銅、鐵、鎂、硒、錳、維生素A、C、E、B6、葉酸等)及特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄紅素、低聚果糖和β—胡蘿卜素等)。
首先,機(jī)體內(nèi)的三大活性物質(zhì)(酶、激素和神經(jīng)遞質(zhì))都與蛋白質(zhì)有關(guān),一些免疫成分,如免疫球蛋白和補(bǔ)體等本身就是蛋白質(zhì),因而,蛋白質(zhì)在免疫中的作用是不言而喻的。
其次,膳食纖維素可在腸道下部細(xì)菌的作用下,形成短鏈脂肪酸,該脂肪酸可作為腸黏膜細(xì)胞的能源,對(duì)維持腸道免疫功能起著重要作用。
再次,微量營(yíng)養(yǎng)素鋅可維持正常食欲和生長(zhǎng)發(fā)育,參與生殖系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能的調(diào)節(jié),參與傷口的愈合。
推薦四種能提高人體免疫力的食物
1、紫薯
紫薯是番薯的一種,除了具有紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外,還有其它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紫薯含有硒元素和花青素?;ㄇ嗨厥亲屪鲜戆l(fā)紫的成分,這也是它和紅薯的主要不同?;ㄇ嗨鼐哂袕?qiáng)抗氧化作用,能增強(qiáng)人體免疫力,再加上優(yōu)質(zhì)的膳食纖維,尤其適合老年人吃。
2、牛蒡
牛蒡可增強(qiáng)人體內(nèi)硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”,提升體內(nèi)細(xì)胞活力。促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖,強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球,血小板,使T細(xì)胞以3倍的速度增長(zhǎng),強(qiáng)化免疫力,提升抗癌之功效。牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補(bǔ)腎壯陽、潤(rùn)腸通便和抑制癌細(xì)胞滋生、擴(kuò)散及移棄水中重金屬的作用,是非常理想的天然保健食品。
3、卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強(qiáng)功能)的另一植物。在當(dāng)令時(shí),卷心菜在冬季也很容易獲得,而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的,紫的,中國(guó)的)加到湯里,慢慢燉,可以讓抗氧化物釋放入湯中,從而增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、紫洋蔥
紫皮洋蔥辣味大,意味著其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素,口感也更加爽脆,和涼拌的蔬菜沙拉超級(jí)搭調(diào)。另外,紫洋蔥外皮中所含的櫟皮素含量多,能將對(duì)腸胃胃癌的抵抗能力提高25%!現(xiàn)代人飲食不規(guī)律,快餐外賣是三餐主打,長(zhǎng)此以往腸胃必然“很受傷”,用紫皮洋蔥來做預(yù)防癌癥的食療再合適不過了。
結(jié)語:紫薯香甜可口,尤其在冬天這個(gè)寒冷的季節(jié)里,吃上一個(gè)熱乎乎的紫薯,不僅強(qiáng)生健體,還能驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒。今天和大家分享了一些關(guān)于紫薯的功效,以及一些紫薯的美味做法,希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家。