做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。
功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。
金黃翠綠粥
原料:菠菜200克,鱈魚片半碗,米飯2碗,豬大骨500克,雞蛋汁1碗,米酒1湯匙,鹽及香油適量。
做法:菠菜汆燙備用,豬大骨加水煮1個(gè)小時(shí),去除豬大骨加米飯煮粥,放入菠菜、鱈魚片、雞蛋汁、鹽、香油即可食用。
功效:補(bǔ)血潤腸、止渴生津。
蓮心糙米粥
1、 蓮心一匙(約十公克),糙米一百五十公克,水四碗。
2、蓮心洗凈后,用四碗水熬煮二十分鐘,糙米洗凈先泡水四小時(shí)。
3、撈出蓮心,糙米放入滾水中,繼續(xù)熬煮四十分鐘。
4、煮至熟爛,即可趁熱食用,蓮心粥不宜冷食。
功效:涼血降火
分類四:甜品
綠豆釀蓮藕
原料:綠豆45g、蓮藕400g、冰糖100g。
做法
1、綠豆洗凈、泡一夜;蓮藕去皮洗凈,從一頭切開。
2、將綠豆灌入蓮藕的孔中;把切下來的蓮藕頭扣上,用牙簽固定。