老年人補鈣吃什么 老人補鈣全靠它(10)

  誤區(qū)六:海帶可以補鈣

  很多文章說到:海帶里的鈣很多,其實只限于干海帶。干海帶一旦吸了水,鈣含量就不算多了。同時,海帶里的海藻膠等可溶性膳食纖維會對鈣的吸收造成妨礙,因為它們會與鈣形成牢固的復合物,和鈣一起“穿腸而過”。不過,海帶也不是毫無裨益,是典型的成堿性食品,可經(jīng)常食用,有助于減少體內(nèi)鈣的流失。

  誤區(qū)七:用內(nèi)酯豆腐來補鈣

  因為大豆本身含有不少鈣,凝固豆腐時,還加入含鈣的凝固劑,所以豆腐是植物食品中好的補鈣食品。其實,內(nèi)酯豆腐不是鈣的好來源,因為其中沒有添加含鈣凝固劑,而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的,而且,內(nèi)酯豆腐水分太多,蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐,“日本豆腐”也不可以補鈣。

因為大豆本身含有不少鈣

  誤區(qū)八:吃蔬菜與骨骼健康沒關系

  不少人覺得蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康沒關系。但是,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,有助于維持酸堿平衡,能使鈣的流失減少,如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等綠葉蔬菜多數(shù)含有鈣,都是補鈣蔬菜。綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必要的。

  補鈣小竅門

  1.少量多次補鈣效果好這樣比一次大量補鈣吸收效果好

  在吃鈣片的時候,可以選擇劑量小的鈣片,每天分兩次或三次口服。同樣500毫升牛奶,如果分成2~3次喝,補鈣效果要優(yōu)于1次全部喝掉。

少量多次補鈣效果好這樣比一次大量補鈣吸收效果好

  2.選擇佳的補鈣時間

  鈣容易與草酸、植酸等結合,影響鈣的吸收,因此補鈣佳時間應是在睡覺前、兩餐之間。注意要距離睡覺有一段的時間,好是晚飯后休息半小時即可,因為血鈣濃度在后半夜和早晨低,適合補鈣。

  3.骨頭湯不是好補鈣方式

  用1公斤肉骨頭煮湯2小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,因此,用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要。

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