老年人飲食禁忌
忌咸、忌膩--預(yù)防高血壓、心臟病、腎病;
忌偏食、忌挑食、忌嗜食--保持營養(yǎng)平衡，有利于長壽;忌暴飲暴食--預(yù)防誘發(fā)心肌梗塞;
忌過冷--以免影響消化功能;忌肥甘厚味--主要預(yù)防高血脂、糖尿病、痛風(fēng)、膽石癥、胰腺炎、腎病等。 因此，老年人的冬季營養(yǎng)對(duì)策應(yīng)以攝入足夠的熱量與蛋白質(zhì)為主，其中肉蛋奶類的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不應(yīng)少于蛋白質(zhì)總量的60%。具體而言，即每天需進(jìn)食約3兩瘦肉、一個(gè)雞蛋、250毫升鮮奶或酸奶。
生活中有一種現(xiàn)象，母親把自己的偏食、挑食、嗜食等飲食習(xí)慣傳給女兒，女兒長大了再傳孫女，祖祖輩輩長此以往，造成家族性的營養(yǎng)素缺失，不僅影響健康，甚至還會(huì)引起基因變異。這一點(diǎn)希望人們予以警惕。 專家說，飲食習(xí)慣固然是在童年形成的，但并非不可改變，理論上沒有絕對(duì)難吃的食物，不愛吃往往是因?yàn)樽龅梦兜啦粔蚝谩?/p>
養(yǎng)生須知：老人喝茶“六不飲”
一杯熱茶，一張報(bào)紙，是很多老人愜意的晚年生活。茶有提神、消除疲勞的功效。但老人喝茶養(yǎng)生，好掌握“清淡為好，適量為佳，飯后少飲，睡前不飲，即泡即飲，服藥不飲”幾個(gè)原則。
量多不飲
大量液體進(jìn)入血管，本身就會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，會(huì)使人體心跳加快，血壓升高。老人心臟功能較差，特別是有冠心病、肺心病、高血壓的老年人，喝茶多，會(huì)產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀。另外，大量飲用濃茶會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，胃不好的老人尤其要注意。
濃茶不飲
很多老人喜歡濃茶。但茶葉中含有鞣酸，鞣酸與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。因此，常喝濃茶會(huì)阻礙鐵的吸收，尤其是缺鐵性貧血的老人更要注意。相比淡茶，濃茶所含的咖啡因也容易過量，造成心跳加速、心律不齊。建議每次泡茶量2克左右。
