許多人愛喝咖啡,但是不知道從哪天開始,咖啡致癌這個話題就讓人不斷的擔心,一方面,咖啡的味道真的是令人流連忘返,另一方面,要是真的致癌,怎么辦。今天我們一起看看咖啡致癌嗎,順便了解下喝咖啡的好處,趕緊看看吧。
咖啡致癌嗎
咖啡,可以說是全世界受歡迎的飲品之一,那濃郁的香氣,醇美的口感讓不少人對咖啡愛不釋手。除了極佳的口感,咖啡也是很多人用來提神的必備飲品。不管是學生黨還是上班族,都有一大批咖啡的死忠粉,咖啡已然成為一種生活必須品。
然而,一直以來關(guān)于咖啡致癌的話題就沒有間斷過,這些傳言是真的嗎,到底有沒有科學依據(jù)呢?
專業(yè)背鍋多十載
國際癌癥研究機構(gòu)上一次評估咖啡的致癌風險是在1991年,自那時起把咖啡列為“可能致癌物”。然而,自那以后展開的諸多研究均無法把咖啡與致癌風險掛鉤。
許多商家也會將大眾對咖啡致癌的疑慮作為宣傳點,對咖啡的致癌性進行大肆宣揚,以訛傳訛終直接導致公眾對咖啡的誤讀。
事實如何
很多女性會認為喝咖啡與乳腺癌之間有著莫大的聯(lián)系,但是事實上是怎么樣的呢,讓我們一起看看。
2015年,雜志中一個研究集結(jié)了德國、英國、瑞士、西班牙等10個歐洲咖啡消費大國的23個研究中心,共計30余萬人,歷經(jīng)長達20年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,后得出的結(jié)論是:不論咖啡飲料是否含咖啡因,都與得不得乳腺癌沒有直接關(guān)系;甚至,絕經(jīng)后喝咖啡的女性,乳腺癌患病率更低。
洗刷污名
就在近日,世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)更是發(fā)布了為咖啡“洗刷污名”的重磅消息,新的研究成果顯示,一直被懷疑可能致癌的咖啡,只要在被端上來的正常溫度下飲用,并不存在相關(guān)危險性。還表示喝咖啡“有強烈的抗氧化效果”,對胰腺、乳房和前列腺無致癌作用,咖啡可以降低患肝癌和子宮內(nèi)膜癌的風險。
這里不得不強調(diào)一下,報告中提到,盡管喝“常溫咖啡”不會提高癌癥風險,但是喝65攝氏度以上的“過燙咖啡”會提高食道癌風險。不光是熱咖啡,飲用65攝氏度以上的熱茶或其他熱飲,均會提高食道癌風險。
所以說,咖啡致癌并不是因為咖啡本身有罪,而是因為你喝的咖啡溫度太高了,這本是可以控制的,不是嗎。所以,不要喝燙嘴的,包括水和茶。
喝咖啡的正確姿勢
1.不要喝太燙的咖啡,65攝氏度以下。
2.每天飲用1-5杯。