食醋的作用 有這特征的人千萬別食醋

  醋是我們生活中非常常見的一種調(diào)味料,經(jīng)常是出現(xiàn)我們的餐桌上,我們在吃餃子、吃火鍋的時候都會見到醋的身影,這樣吃起來更有味道,那么你知道除了這些,醋還有哪些作用嗎?在食醋的時候要注意哪些嗎?日常食醋的禁忌有哪些?一起跟隨小編去看一下吧!

  醋的營養(yǎng)價值非常的豐富,對于人體而言更是非常的好,可以補充我們?nèi)粘K璧臓I養(yǎng),但是在食用的時候要特別的注意。

醋的營養(yǎng)價值非常的豐富

  食用醋的功效與作用

  作為藥用,醋的功效與作用一是在健身防病上,二是在對疾病的治療上。經(jīng)常食醋能使人的胃液增加,食欲增強,消化加速,從而提高機體的抗病能力。醋有抗菌解毒之功,喝醋可以預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。醋還有降低血壓和膽固醇的作用,對急性黃疸型肝炎也有一定的治療效果?!侗静輦湟分姓f醋有“酸溫散瘀解毒,下氣消食,開胃氣,散水氣,治心腹血氣痛、產(chǎn)后血暈、痰癖、黃疸癰腫、口舌生瘡、損傷積血、谷魚菜蕈諸蟲毒”功能,已經(jīng)被人們的生活、醫(yī)療實踐和科學(xué)分析逐步證實。

  日常吃食用醋的4大禁忌

  1正在服用某些西藥者不宜吃醋

  醋酸能改變?nèi)梭w局部環(huán)境中的酸堿度,這樣就會使正在治病服用的某些藥物不能發(fā)揮作用,甚至引發(fā)不良后果?;前奉愃幬镌谒嵝原h(huán)境中容易在腎臟中形成結(jié)晶,損壞腎小管,因此服用此類藥物時不宜食醋。正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時,不宜吃醋,因醋酸可中和堿性,使藥物失去藥效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時也不宜吃醋,因這些抗菌素在酸性環(huán)境下藥的作用會降低,影響藥效。

  2服用“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋

服用“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋

  醋的作用有很多,對于人體的作用也是非常大的。

  醋有收斂之性,祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為:醋能收斂。當(dāng)解表發(fā)汗的中藥如復(fù)方銀翹之類的藥物進(jìn)入人體后,促進(jìn)人體汗孔打開發(fā)汗排毒,如遇到醋會發(fā)生變化,醋會引發(fā)人體汗孔的收縮,還會破壞中藥中的生物堿等有效成分的正常治療,從而干擾中藥解表發(fā)汗作用的發(fā)揮。

  3胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食醋

  醋含有豐富的有機酸,進(jìn)入人體后,會促使胃液增加,加強胃酸的消化功能,但由于其含有的豐富的有機酸進(jìn)入人體胃部后,會腐蝕胃腸粘膜加重潰瘍病的發(fā)展,并且能使消化器官分泌大量的消化液,加大胃酸的消化作用,使胃酸增多,潰瘍加重,故這類患者對醋的食用要有禁忌。

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