魚的做法是非常豐富多樣的，常吃魚能有效補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，使我們時(shí)刻充滿力量，有利我們的健康。那么生活中魚的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
爽魚的做法
材料
鯉魚1條，雞蛋1個(gè)、干淀粉。
料酒、蔥姜、白糖。
番茄醬、鹽、醋、植物油。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的鰻魚收拾干凈，接著再將其去頭去尾，并切成塊，加點(diǎn)料酒腌制20分鐘。
2、雞蛋加干淀粉攪成蛋糊，姜切絲，蔥切段。
3、植物油燒熱，魚塊裹勻蛋糊逐一放里炸至金黃色撈出瀝油、裝盤。
4、緊接著我們就要加入適量的白糖、醋、番茄醬、鹽、淀粉、水兌成汁，然后放在一旁備用。
5、鍋內(nèi)留余油，放入姜絲煸炒，放入兌好的汁，順著一個(gè)方向攪動(dòng)。
6、將煮好的汁澆在魚塊上，撒上蔥段即可。
翡翠魚
材料
鯧魚一條、番茄醬適量、鹽適量。
料酒適量、糖適量、蔥花、紅辣椒適量。
做法
1、魚兩面都打上花刀，加入料酒，鹽腌制10分鐘，油溫6成的時(shí)候，下魚煎。
2、首先將魚的一面煎成黃金色，然后再將魚的另一面煎成黃金色，接著起鍋備用即可。
3、另起油鍋，加入番茄醬，炒香，顏色變淡了，就好。
4、加入糖，繼續(xù)炒，然后加水，燒開(kāi)。
5、魚下鍋，燜兩分鐘就好，放入紅辣椒。
6、起鍋，把鍋里剩下的醬汁淋上去，蔥花加入就好。
7、裝盤即可。
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