藕的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃藕對身體非常有利，有很好的清熱解毒的作用，生活中我們可以經(jīng)常吃。那么日常生活中桂花糖藕的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
桂花糖藕的做法
材料
糯米(300克)、蓮藕(5節(jié))糖漿冰糖(250克)。
干桂花(10克)、生粉(1湯匙)、清水(半碗)。
做法
1、首先我們要將糯米清洗干凈，然后再用清水將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕?，大約3小時(shí)即可，接著用清水沖凈藕孔，刨去外皮。
2、在蓮藕頭部處，切1厘米的厚片，以露出藕孔為宜。
3、泡好的糯米瀝干水，將糯米塞入蓮藕內(nèi)，直到把蓮藕的藕孔都塞滿;后將切斷的蓮藕頭裝回，用牙簽固定。
4、然后將鍋中的水燒開，再將蓮藕放入加蓋隔水清蒸1小時(shí)，接著再將蒸藕的湯汁倒出，然后再將藕蒸15分鐘即可。
5、蓮藕取出攤涼20分鐘，拔去蓮藕頭部的牙簽，切去頭尾后，將糯米蓮藕切成1厘米的厚片，便可裝盤。
桂花糖藕
材料
蓮藕600克，糯米100克。
調(diào)料
桂花醬15克，白砂糖120克，豌豆淀粉30克。
做法
1.蓮藕洗凈去皮，依節(jié)切開，并切下頂部約2厘米，作為蓋子備用。
2.糯米洗凈，瀝干，灌入蓮藕的洞內(nèi)，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，并以3根牙簽固定，逐個(gè)做好備用。
3.然后將放入微波壓力鍋，加入漫過蓮藕的水，用高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入各種調(diào)料以高火煮10分鐘即可。
4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。
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