豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃豆腐能補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利健康。那么日常生活中南瓜豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節(jié)目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
南瓜豆腐的做法
材料
萵苣1根、豆腐(鹵水豆腐)1塊。
豆豉1小碗、豬肉1小塊。
葵花子油適量、糖 少許。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的萵苣去皮，然后再將其清洗干凈，接著再將其切成小丁，備用即可。
2、豆腐切小丁，開(kāi)水里煮一下定型。
3、肉切丁，加醬油、糖和干淀粉拌勻。
4、然后將鍋燒熱，接著放進(jìn)適量的油，并將其燒熱，然后將肉丁加入翻炒，接著放進(jìn)豆豉炒香。
5、將煮過(guò)的豆腐倒入繼續(xù)翻炒，加少許清水，蓋上蓋子煮一小會(huì)兒。
6、再倒入萵苣繼續(xù)翻炒，汁干裝盤(pán)。
麻婆豆腐
材料
豆腐350克，五花肉80克，胡蘿卜半根。
蔥半棵，姜，蒜，香蔥葉，鹽1茶匙。
花椒1勺，生抽1勺，拌飯醬1勺，胡椒粉。
做法
1、豆腐切方塊開(kāi)水煮一分鐘，去豆腥味。撈出過(guò)冷水待用。
2、然后我們就要將準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈，然后再將其剁成合適大小的塊，接著再切末。
3、所有配料切碎，胡蘿卜切小丁。
4、鍋燒熱，放花椒小火焙出香味，用搟面杖搟碎待用。
5、鍋內(nèi)重新放油燒熱，放姜末。
6、放五花肉煸出油，加半茶匙鹽使肉入味。
7、放蒜末蔥碎和胡蘿卜翻炒幾分鐘。
8、放入花椒末，放入拌飯醬翻炒。
9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入兩大碗熱水，放入豆腐塊，大火2-3分鐘，轉(zhuǎn)小火至湯汁收至三分之一。
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