1、解毒殺菌
姜蔥蒜被人們認為是廚房殺菌的必備品。生姜首當(dāng)其沖。日常在吃魚蝦蟹等海鮮時，通常會放上一些姜末、姜汁，這也是利用了生姜的解毒殺菌作用，吃起來不僅美味，也更健康。
2、預(yù)防感冒
古人就有生姜治百病的說法，早晨清醒起床，含一片生姜，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)、擴散，堅持食用，對預(yù)防感冒大有裨益。同時在感冒后，利用生姜的食療配方，可以有效的緩解感冒。
3、祛風(fēng)散寒
生姜辛辣多絲，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，具有抗寒、發(fā)汗的功效。夏季雖然天氣炎熱，但陽氣在表，陰氣在里，所以要吃姜驅(qū)逐體內(nèi)的寒氣，發(fā)揮出生姜祛風(fēng)散寒的功效和作用。
4、解酒
人在大量飲酒之后血液中的酒精濃度會明顯的上升，這時醉酒的主要原因，而酒精是在人的肝臟中進行代謝的。生姜辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒后喝一小口神將蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。
5、美容防衰老
生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。
1、吃姜并非多多益善
天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
2、不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學(xué)的。
3、陰虛體質(zhì)的人不能多吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
總結(jié)：吃生姜的時候要注意哪些問題，現(xiàn)在你都清楚了吧!生姜的皮其實在吃的時候建議大家要去掉，因為有人發(fā)現(xiàn)生姜皮不容易消化，而且還可能會導(dǎo)致人體內(nèi)的寒氣增加。今天關(guān)于生姜的內(nèi)容就是這些了，希望可以幫到大家哦!
