西紅柿作為一種我們平時(shí)常常會(huì)吃的蔬菜，大家都是很熟悉的。吃西紅柿的時(shí)候存在很多的禁忌，不是隨意想怎么吃都行的，比如說西紅柿不能和什么一起吃我們就應(yīng)該要知道。西紅柿的做法也有很多，如果你想了解更多，那么就請看下文!
一、不宜生吃
西紅柿是可以生吃的，這個(gè)我們都知道，但是對于那些處于月經(jīng)期的朋友以及腸胃功能不好的人，建議不要生吃。因?yàn)樯缘臅r(shí)候西紅柿里面的可溶性收斂劑可能會(huì)讓身體虛弱的人感覺到很刺激，出現(xiàn)胃酸分泌過多以及胃疼的癥狀。
二、不宜空腹吃
吃西紅柿的時(shí)候我們還應(yīng)該要留意，不要空腹吃。因?yàn)槲骷t柿里面含有很多的收斂劑，這種成分是會(huì)和我們的胃酸發(fā)生反應(yīng)的，可能會(huì)讓人出現(xiàn)腹痛以及反胃的癥狀。所以說我們要在平時(shí)多注意，吃了一些東西之后再去吃西紅柿?xí)容^好。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
沒有完全成熟的西紅柿是青色的，你可能會(huì)在菜市場看到一些這樣的西紅柿，這種西紅柿千萬不要買，應(yīng)該去買整個(gè)都是紅色的西紅柿。因?yàn)榍嗌奈骷t柿里面含有一些龍葵堿，這種成分是有毒的，人吃了之后會(huì)產(chǎn)生食物中毒的情況。
四、不宜長時(shí)高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。
五、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長造成皮下和肌肉出血。
西紅柿不能和什么一起吃
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因?yàn)辄S瓜中的分解酶會(huì)將西紅柿中的維生素C破壞掉。
