黃瓜是生活中常見的食物,尤其是在現(xiàn)在天氣熱的時(shí)候,賣黃瓜的商販也多了起來,吃黃瓜的好處是非常多的,但是黃瓜在食用的時(shí)候要注意什么呢?小編給大家講講黃瓜搭配禁忌是什么、哪些人不宜吃黃瓜以及黃瓜吃法有哪些。
黃瓜搭配禁忌
1、西紅柿
經(jīng)常看到有人吃了一根黃瓜,再吃個(gè)西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”,再來盤“黃瓜炒肉”,這樣吃是不正確的。因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
2、卷心菜
卷心菜就是其中的一種,因?yàn)閮烧咄詴?huì)影響維生素C的吸收。
3、辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,若二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值。
4、芹菜
黃瓜生食時(shí)如果與芹菜一起,兩者的維生素都會(huì)遭到不同程度的破壞,因而營養(yǎng)成分就會(huì)大大降低。
5、菜花
黃瓜與菜花相克,菜花中維生素C含量亦較豐富,每100克約含88毫克,若與黃瓜同食,菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,故不宜配炒或同吃。
6、枇杷
黃瓜中含有維生素C分解酶,與枇杷同食,枇杷中的維生素C會(huì)遭到破壞,失去了應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
哪些人不宜吃黃瓜
1.體虛寒者少食黃瓜
黃瓜性涼,脾胃虛寒、久病體虛者宜少食,否則易致腹痛吐瀉。