牛肉肉質(zhì)筋道，口感鮮美，是很多人的心頭之愛，無論燒、炒、燜、燉都讓它散發(fā)出不同的風(fēng)味，不單單是口感，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效一樣不容忽視。那么，吃牛肉對(duì)身體都有哪些好處呢?
補(bǔ)氣血
由于存在生理期，以及飲食習(xí)慣的原因，很多女性都被缺鐵性貧血所困擾，這不但會(huì)造成頭暈、眼花、惡心等諸多健康問題，還會(huì)導(dǎo)致面色蒼白、蠟黃的問題，對(duì)女性的氣色也是一個(gè)巨大的傷害。而牛肉中含有豐富的微量元素鐵，可以起到很好地補(bǔ)血功效，可以有效緩解女性貧血的問題。
強(qiáng)健體魄
牛肉是為數(shù)不多的，運(yùn)動(dòng)員可以食用的肉類，因?yàn)樗竞亢艿停院蟛粫?huì)長(zhǎng)脂，再者，牛肉中所含的肌氨酸遠(yuǎn)高于其他肉類，對(duì)身體肌肉的增長(zhǎng)，力量的增加大有好處，因此，身體瘦弱的朋友，可以多吃牛肉以強(qiáng)健體魄。
增強(qiáng)體抗力
牛肉中富含豐富發(fā)維生素B6、微量元素鋅、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們能促進(jìn)蛋白質(zhì)的代謝與合成，增強(qiáng)身體的抵抗力。對(duì)于體弱的人而言，多吃牛肉可以防止各類疾病輕易上身。
恢復(fù)損傷
對(duì)于身體組織出現(xiàn)損傷的病人，牛肉是不可多得的快速恢復(fù)的“良藥”，牛肉的脂肪含量雖然低，但是卻含有豐富發(fā)亞油酸，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于身體損傷快速恢復(fù)。
雖然牛肉美味又養(yǎng)生，但是并非人人都能受用，以下幾類人，在食用牛肉時(shí)一定要慎重，否則極易對(duì)健康造成威脅。
皮膚病患者
當(dāng)患上濕疹、皮膚瘙癢等疾病后，應(yīng)該避免食用牛肉，因?yàn)榕Ｈ庑詿?，屬于發(fā)物，這會(huì)加重皮膚病患者的癥狀反應(yīng)。
肝病患者
患上肝病之后，肝功能自然會(huì)出現(xiàn)大幅度下滑，這時(shí)食用牛肉這種高蛋白、高固醇的食物，會(huì)給肝臟帶來更大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝病加重，或恢復(fù)期延長(zhǎng)。
腎病患者
牛肉雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但性熱助火，屬于發(fā)物，對(duì)腎病患者而言，不宜食用，食后會(huì)加重病情。
老人幼兒
老人應(yīng)年事較高，消化功能出現(xiàn)明顯下滑，幼兒則因?yàn)樯形窗l(fā)育完全;這兩個(gè)群體都不易大量食用牛肉，其中所含的高蛋白，會(huì)給腸胃帶來極大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良等一系列不適癥狀。
在我國(guó)，牛肉的需求僅次于豬肉，這種深受人們喜愛的肉類，在使用時(shí)也要謹(jǐn)慎。
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