大蒜是我們平時生活中的配菜，不管是炒菜還是做肉，我們大家都會給菜里面加入大蒜，大蒜炒熟了之后，味道吃起來也非常的不錯，但是，你知道嗎?大蒜并不是所有人都能夠吃的，那么，下面我們就一起了解一下，吃大蒜的禁忌。
吃大蒜的禁忌
肝病患者不宜吃
不少人都覺得，大蒜可以抵抗病菌，那么，就用吃大蒜來預防肝炎，有些肝炎患者甚至會在患上肝炎之后，還是堅持每天吃大蒜，那么，這種做法是對身體非常不利的一種行為，大蒜不僅對肝炎病毒沒有什么作用，甚至還會對腸胃造成刺激，影響腸胃的分泌，從而影響消化。
那么，作為肝炎患者，如果您長期食用大蒜，不僅對病情沒有幫助，反而會加重肝炎的一些其他癥狀，還會造成惡心的感覺，除此之外，大蒜中的揮發(fā)性還會使得血液的紅細胞和血紅細胞蛋白降低，從容引起身體貧血，更不利于肝炎的治療。
非細菌性腹瀉不宜吃
發(fā)生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
眼病患者不宜吃
而我們的中醫(yī)認為，如果有人長期的并且大量的食用大蒜，會造成“傷肝損眼”的情況，因此，如果您是患有眼疾的人，盡量就不要吃大蒜了，尤其是對于那些，身體虛弱，氣血虛弱的病人來說，更加要注意不能吃大蒜，否則就會出現(xiàn)視力下降、耳鳴等癥狀。
1、預防食物中毒
大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而這些細菌有些就能起食物中毒。
2、防癌
研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜能夠減少體內的某種致癌物質，特別有助于預防胃癌、大腸癌和食管癌。
