豆?jié){是一種老少皆宜的飲品，很多朋友每天都喜愛(ài)喝上一杯豆?jié){，這并沒(méi)有錯(cuò)誤，但是你知道豆?jié){如果喝的不對(duì)，會(huì)對(duì)身體健康造成影響，今天小編為大家?guī)?lái)的話(huà)題便是：豆?jié){是什么，豆?jié){的錯(cuò)誤喝法、哪些人不能喝豆?jié){。
豆?jié){是什么
豆?jié){是中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。
豆?jié){的錯(cuò)誤喝法
1、不煮沸
有句話(huà)說(shuō)心急吃不了熱豆腐這句話(huà)的意思就是，我們不要貪圖快速的吃到美食就忽略了食物本身的性質(zhì)。這句話(huà)用到豆?jié){上面來(lái)也同樣的適合。有些人為了趕時(shí)間，往往是把豆?jié){放在鍋里熱一下就喝了，你知道嗎?這種方式對(duì)于身體的傷害是比較的大的。
煮過(guò)豆?jié){的人應(yīng)該都會(huì)見(jiàn)過(guò)這樣一種現(xiàn)象，那就是在煮熟的豆?jié){上面會(huì)有很多的泡沫，這就表明了豆?jié){已經(jīng)煮沸。你知道嗎?豆?jié){只有在煮沸的情況下才會(huì)出現(xiàn)這些泡沫，其實(shí)這些泡沫就是豆?jié){中所含的皂苷。
皂苷這種物質(zhì)如果直接被食用的話(huà)會(huì)引起人的腸胃不適，容易出現(xiàn)腹痛，惡心等癥狀，所以我們?cè)诤榷節(jié){的時(shí)候，一定要把豆?jié){煮熟了之后再喝掉。這樣就不會(huì)出現(xiàn)以上的一些癥狀。
2、大量喝豆?jié){
因其甘甜潤(rùn)滑的口感，極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受大眾的喜愛(ài)，但是你知道嗎?豆?jié){雖好，但是千萬(wàn)不要多喝。不論任何事情要是過(guò)量的話(huà)就會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害，它也同樣是如此，要是喝它多了，就會(huì)讓人有飽漲的感覺(jué)，甚至有的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)腹瀉。
豆?jié){因其甘甜潤(rùn)滑的口感，極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值人一旦出現(xiàn)以上的狀況就會(huì)影響我們的精神狀態(tài)，從而影響我們的工作還有學(xué)習(xí)，所以說(shuō)在以后的生活當(dāng)中我們飲用它要適量，不要一次性的喝太多。
3、加紅糖
有些人覺(jué)得光喝它一點(diǎn)味道也沒(méi)有，不如在里面放些糖，這樣的話(huà)口感就會(huì)變得非常的好，小編想和你說(shuō)，在里面放糖本身沒(méi)有錯(cuò)，可以增加它口感，容易引起人的食欲，但是你千萬(wàn)不要在里面放紅糖，只可以放白糖。
為什么這么說(shuō)呢?這是很多人不能理解的事情，按道理來(lái)說(shuō)紅糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)比它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高出許多，而且紅糖還具有美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)于大眾的養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，紅糖是我們會(huì)用到的一種食材，怎么到了這里就不可以用了呢?
按道理來(lái)說(shuō)紅糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)比它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高出許多其實(shí)紅糖本身是具有非常高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的，但是當(dāng)它遇到豆?jié){，那么紅糖當(dāng)中存在的有機(jī)酸就會(huì)與它里面含有的蛋白相結(jié)合，從而產(chǎn)生了一種新物質(zhì)，而且這種物質(zhì)極易產(chǎn)生沉淀，我們喝了之后對(duì)身體的影響比較大。
所以你要是想讓它的味道變甜，那么你就好用白糖，加了白糖不僅不會(huì)破壞它本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還會(huì)讓它的口感變得香甜，所以大家在不想只喝豆?jié){的時(shí)候，就可以在里面加入它。
4、與雞蛋同煮
在中國(guó)人的早餐中豆?jié){與雞蛋是絕配，兩種物質(zhì)都含有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃對(duì)于身體攝取營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)是一件非常好的事情。但是你要記住這兩樣?xùn)|西要分開(kāi)來(lái)煮食。為什么要這么說(shuō)呢?
這是因?yàn)橛行┤藶榱嗽谠缟瞎?jié)省時(shí)間，他們?cè)谥蠖節(jié){的時(shí)候，往往會(huì)在里面直接放入雞蛋一起煮，這樣不僅能喝到豆?jié){，又能夠吃到雞蛋，可謂是一舉兩得的事情，但是小編想要和你說(shuō)，你這么做是在危害自己的健康。
往往會(huì)在里面直接放入雞蛋一起煮這是因?yàn)樵谥蟮倪^(guò)程中雞蛋中的蛋清會(huì)與豆?jié){中的蛋白結(jié)合，產(chǎn)生出一種不能夠被我們?nèi)梭w所吸收的物質(zhì)，長(zhǎng)期這樣吃的話(huà)，就會(huì)造成我們體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)。所以為了我們身體當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)攝入均衡，那么就不要再這樣的吃了，好的方式就是分開(kāi)來(lái)煮，分開(kāi)來(lái)吃，這樣才會(huì)對(duì)我們的身體有滋補(bǔ)的效果。
哪些人不能喝豆?jié){
很多人認(rèn)為，豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且非常多有利于身體吸收，所以日常應(yīng)該多喝豆?jié){。但是并不是所有的人都適合喝豆?jié){，例如嬰兒、痛風(fēng)病人、腸胃不好的患者等等，好還是少碰豆?jié){哦!
