痛風(fēng)病人要走出的飲食誤區(qū)
第一，痛風(fēng)急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期，多在夜間突然發(fā)作，以拇趾及第一跖趾關(guān)節(jié)為多見，表現(xiàn)為劇痛、腫脹、皮膚暗紅。在此期間有些病人急于使用降尿酸藥，這種做法往往適得其反。正確的做法是急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作時(shí)盡量不用降尿酸藥。急性期給予一般性處理，如臥床休息、抬高患肢、局部冷敷、大量飲水等。痛風(fēng)的間歇期再系統(tǒng)地應(yīng)用降尿酸藥;
第二，對(duì)痛風(fēng)病人的飲食方面，傳統(tǒng)觀念認(rèn)為患了痛風(fēng)就要堅(jiān)持低嘌呤飲食，這種觀念只對(duì)了一半。
臨床研究發(fā)現(xiàn)，肉類食品中特別是羊肉高誘發(fā)痛風(fēng)的主要因素，對(duì)這些食物控制攝入量是必須的。
但對(duì)于富含嘌呤的蔬菜和豆制品敬而遠(yuǎn)之則完全沒有必要，有臺(tái)灣的研究表明，嘌呤含量高的蔬菜同時(shí)富含膳食纖維、葉酸和維生素C等，反而對(duì)痛風(fēng)病人起到保護(hù)作用。
另外對(duì)于豆制品引發(fā)痛風(fēng)的傳統(tǒng)說法，有關(guān)研究表明豆制品在加工過程中大部分嘌呤已經(jīng)流失掉，剩下的大都是蛋白質(zhì)，這反而對(duì)痛風(fēng)病人是好事。
食物中嘌呤含量指標(biāo)
輕微嘌呤含量(每100克含0-25克嘌呤)
牛奶、芝士、乳酪、雞蛋、大部分蔬菜、水果、米、面、面包、脂肪、油、茶、咖啡等。
中等嘌呤含量(每100克含25-100克嘌呤)
瘦肉、豬肉、羊肉、家禽、魚、蝦、龍蝦、豆腐、豆奶、菠菜、綠豆、花椰菜、蘆筍、蘑菇、紫菜等。
高度嘌呤含量(每100克含150-1000克嘌呤)
鵝肉、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、腸、心和腦)、鰻魚、鯡、魚卵、魚皮、蝦米、海味、貝類如扇貝、蠔、發(fā)酵粉等。
