正如上面所提，羊肉性溫，祛寒冷補益氣血，是冬令食物，在夏季暑氣大，火氣旺的時候其實不宜多吃。對正常人來說，夏季經(jīng)常吃羊肉，容易引起火氣上升，尤其是以烤、涮的方式進(jìn)食羊肉，易致虛火旺盛，于五臟有損。但是偶爾為之，并烹飪方式得當(dāng)，夏季進(jìn)食羊肉也可以起到養(yǎng)生固體的功效。尤其是對于現(xiàn)在經(jīng)常待在空調(diào)房里、喜食冷飲的人，通常會有脾胃虛寒，也適宜少量進(jìn)食羊肉，可以去濕氣、暖胃生津、溫補氣血、祛寒強(qiáng)身。
夏季吃羊肉，應(yīng)該怎么吃?
夏季吃羊肉，首先要注意的就是“降火”，也就是應(yīng)該采用清淡的烹飪方式。建議盡量采用清燉的手法，避免燒烤等方式。同時在烹飪時少放食鹽、蔥姜，更應(yīng)避免辛辣燥熱的作料。以清燉的方式烹飪的羊肉清爽不油膩，味美而鮮，可以在補充人體元氣的同時避免上火。
羊肉食用禁忌：
知道了夏季可以適量進(jìn)補羊肉后以及怎么吃后，是不是已經(jīng)準(zhǔn)備大快朵頤?面對湯鮮味美的清燉羊肉，有的人已經(jīng)準(zhǔn)備好碗筷、佐料，急不可耐。別著急，羊肉的食用本身也有很多的禁忌需要注意。
在《本草綱目》中有“羊肉同醋食傷人心”的說法。在烹飪時有人喜歡加入食醋去除膻味，但是醋性甘溫，與羊肉同煮容易生火動血，所以對于心臟功能不良及血液病患者不宜加醋同食。此外，羊肉不可與竹筍同食，破壞維生素A，且易中毒;不宜與栗子、半夏同食，影響吸收，不易消化;吃羊肉時不可喝茶水，易便秘。
總結(jié)：羊肉對于男女老少都是個好東西，一年四季，只要食用方法妥當(dāng)，皆可進(jìn)補。但是夏季吃羊肉尤為要當(dāng)心，尤其是男士，本身氣血較旺，當(dāng)心火上澆油，不能單純?yōu)榱斯棠I補精就經(jīng)常吃。進(jìn)補合宜，不僅可以在夏季彌補因現(xiàn)代生活方式造成的脾胃虛寒、冷飲等造成的身體濕寒虛弱，還可以慢慢滋補身體，強(qiáng)壯肌體，養(yǎng)腎固精。
