花生是你我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃到的一種食物，花生的營養(yǎng)價值很高，很多人都喜歡當(dāng)下酒菜，那么花生有哪些人不能吃呢?花生怎樣吃才有營養(yǎng)呢?下面就讓小編告訴你把!
花生含有的營養(yǎng)價值非常的豐富，很容易被人體吸收。
花生中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，古人稱之為“人參果”。
花生營養(yǎng)價值高，但并非人人都可以吃，那么哪些人不能吃花生呢?
哪些人不能吃花生?
花生營養(yǎng)高，但是脂肪和蛋白質(zhì)也是很高的，所以那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人是不可以食用的，不然會加重病情。
對于有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負(fù)擔(dān)。皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進(jìn)食花生。由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
1、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2、膽囊切除者
有膽囊炎，特別對膽囊行施切除手術(shù)者，都應(yīng)忌食花生米。因為花生的脂肪需要足夠的膽汁去消化它，膽病患者的膽囊無法排出所需的膽汁，膽囊切除者幾乎斷絕了膽汁的來源，要消化花生的脂肪，就必須增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，因而，吃花生又會損害肝臟的功能。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
這樣的患者大多數(shù)有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，在飲食上建議少量多餐、清淡少油。
花生米不僅油脂多，而且硬、不易消化，在胃的消化過程中，會摩擦潰瘍瘡疤而加重胃痛，甚至?xí)偈寡莜兌鲅??；ㄉ字泻?0%油脂，它有潤腸導(dǎo)瀉的作用，吃食花生后，會更加重腹瀉，不利于病情好轉(zhuǎn)，更影響身體康復(fù)。
