膽囊炎患者可以吃雞蛋嗎
在我們身邊很多有膽囊疾病的朋友在吃完雞蛋后出現(xiàn)肚子不舒服，甚至是疼痛、腹瀉，而有的人卻沒有任何不適，這是為什么呢?也有的醫(yī)生對有膽囊疾病的人會說不能吃雞蛋。那么有膽囊疾病的人到底能不能吃雞蛋呢?
膽囊炎的機(jī)理
這個只能簡單說一下。剛開始是因為膽汁與膽囊接觸時間過長，比如很多人不吃早飯，沒有食物的刺激，使膽汁與膽囊接觸時間延長了4-5個小時，這樣會加重膽汁對膽囊壁的刺激，導(dǎo)致膽囊功能下降，排泄膽汁功能下降，膽汁排泄受阻，甚至得膽囊炎，當(dāng)吃油大的食物后，膽汁的需求增多，受阻之后會反流，導(dǎo)致刺激膽囊壁，引發(fā)一系列癥狀。
膽汁的排泄
在不需要消化的時候，膽囊收集、濃縮肝臟分泌的膽汁。當(dāng)我們進(jìn)食后會很大程度影響到膽汁的排泄。
其中食物相會影響到膽汁的排泄：膽汁的排泄還受我們吃的食物的影響。影響大的是脂肪類食物，也就是平常說的油大的食物。
其次是蛋白類食物，就是以肉、蛋、奶、魚為代表的食物;再者是碳水化合物類食物，也就是糖分高的食物。
膽囊疾病到底能不能吃雞蛋
蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致膽囊炎加重?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。
膽汁的大作用是乳化脂肪，而吃雞蛋后，因為雞蛋含有較豐富的磷脂、膽固醇等脂肪類成分。
不要吃：會引發(fā)膽囊炎的發(fā)作
這些物質(zhì)對膽汁的需求增大，而膽囊排泄受阻，導(dǎo)致反流，引發(fā)膽囊炎的發(fā)作。
