在唐宋時(shí)期，就有立秋吃小赤豆的習(xí)俗。到了立秋，要用井水服用赤小豆，取7-10粒赤小豆以井水服用，服用時(shí)要面朝西，古人認(rèn)為這樣做能一秋不犯痢疾。
8.吃餃子
東北有這樣一句諺語(yǔ)，坐著不如躺著，好吃不如餃子。立秋節(jié)氣我國(guó)東北地區(qū)有吃餃子的習(xí)俗，也被人們稱(chēng)為搶秋膘，在吃餃子的時(shí)候會(huì)在親近人的碗中搶餃子，認(rèn)為這樣能更加強(qiáng)壯。
9.吃泥鰍
無(wú)錫人在立秋時(shí)有吃泥鰍的習(xí)慣，立秋前后雨水豐富，稻田中的泥鰍會(huì)在水里面直立，每到立秋，人們就會(huì)去田里抓泥鰍。
立秋是秋季的第一個(gè)節(jié)氣，每年公立8月7日或是8月8日是立秋節(jié)氣。自然界的變化是循序漸進(jìn)的，立秋時(shí)節(jié)陽(yáng)氣漸漸收縮，陰氣漸漸增長(zhǎng)，是一個(gè)由陽(yáng)盛轉(zhuǎn)變成陰盛的一個(gè)過(guò)程。
立秋不代表著炎熱的天氣結(jié)束了，立秋時(shí)節(jié)還處在酷熱的階段，要到立秋一下個(gè)節(jié)氣才會(huì)出暑，所以做防暑非常重要。進(jìn)入秋季后，夏季多雨潮濕的氣候，將過(guò)渡到少于干燥的氣候，此時(shí)自然界中，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始變化，萬(wàn)物會(huì)隨著陽(yáng)氣減少，漸漸蕭條，明顯的變化是秋天草木樹(shù)葉會(huì)由綠到黃，莊家也會(huì)開(kāi)始成熟，立秋是我國(guó)四時(shí)八節(jié)之一，也是慶祝豐收的節(jié)氣。
結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在已經(jīng)迎來(lái)了立秋節(jié)氣，也表示進(jìn)入了秋天。立秋順應(yīng)節(jié)氣飲食，不但能為身體提供營(yíng)養(yǎng)，還能避免不良飲食習(xí)慣引起的身體不適。立秋不單單是重要的節(jié)氣，也是我國(guó)歲時(shí)節(jié)日，到了這一天古人會(huì)祭拜祖先和蒼天，祈求庇護(hù)。
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