登山膳食準(zhǔn)備
登山食物
一含三大營(yíng)養(yǎng)素(糖類，脂肪，蛋白質(zhì))及礦物質(zhì)，維生素。
二易于保存，攜帶，易于炊煮的食物可節(jié)省燃料。
三較不易保存及量重者先食。
四應(yīng)多帶兩天份預(yù)備糧。
五減輕食物包裝之重量。
六加配具有酸味之食物，可增加食欲。
所需營(yíng)養(yǎng)
?、?三大營(yíng)養(yǎng)素
糖類：以運(yùn)動(dòng)的動(dòng)能源而言，對(duì)糖類的應(yīng)用度高，應(yīng)占總熱量來源的70%.肌肉使用葡萄糖，脂肪酸和酮體為能量來源.肌肉中存有肝糖，在劇烈活動(dòng)中還原為葡萄糖輸出，而血液中的葡萄糖可合成肝糖，休息狀態(tài)的肌肉只以脂肪為能量來源.運(yùn)動(dòng)中血糖值會(huì)降低，其它能量須靠脂肪，但脂肪轉(zhuǎn)換為能量的過程很慢，主要還是靠每天攝取的糖類食物提供熱量.若在糖分中不只含有葡萄糖，同時(shí)添加砂糖及淀粉，則血糖值較不易降低.吃的動(dòng)作也可引起肝臟釋放肝糖。
脂肪：身體儲(chǔ)存的脂肪除了是能量的來源之外，還是主要器官的避震器及御寒的保溫層.脂肪不易分解，效率較糖類低10%~20%，但熱量很高，攝取時(shí)可不必太多，且有耐飽的好處;但若在體內(nèi)不完全燃燒，反而易引起體液酸化，造成疲勞。
