小孩不吃飯怎么辦 這樣做寶寶愛上吃飯(14)

  脆皮茄汁水豆腐

  食材:水豆腐半塊、油適量、鹽適量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少許、面包糠適量、面粉適量、雞蛋1個。

  做法

  1)將豆腐切1cm厚的塊。

  2)雞蛋打散。

  3)準(zhǔn)備好面粉和面包糖。

脆皮茄汁水豆腐

  4)將豆腐塊雙面粘上面粉。

  5)再粘勻蛋液。

  6)粘上面包糠,用手壓勻。

  7)鍋中油燒熱至七成熱時下入豆腐塊。

  8)炸到金黃浮起撈出吸油紙上吸油。

  9)將豆腐擺盤。

  10)鍋留底油,放入番茄沙司,糖醋和少許鹽炒勻。

  11)淋入水淀粉至粘稠出鍋。

  12)淋在豆腐上即可,也可現(xiàn)吃現(xiàn)粘。

  鍋包肉

  食材:豬里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、鹽2g、料酒5ml、蔥5g、姜5g、蒜5g、胡蘿卜5g。

鍋包肉

  做法

  1)將里脊肉洗凈,去筋斜著切成兩半。

  2)將肉切成刀背薄厚的片。

  3)將料酒和1g鹽加入肉片中抓勻。

  4)選中東北純土豆淀粉。

  5)將淀粉倒入碗中,加入適量清水將淀粉泡半小時以上。

  6)半個多小時后,清水會浮在淀粉上面,將清水倒掉。

  7)將泡透了的淀粉抓進(jìn)肉片中裹勻。

  8)將蔥姜和胡蘿卜、香菜梗切細(xì)絲,蒜切小片。

  9)起鍋倒油,加熱到七成熟。

  10)將肉片一片片下入鍋中炸至起泡浮起。

  11)將炸地的肉裝在碗中。

  12)分次把肉炸好第一遍后油溫繼續(xù)加熱至高,油面完全平靜,有少許煙冒起,將肉分次下入復(fù)炸,炸至有斑駁的焦紅色撈出控油。(20秒左右)

  13)將油倒出,加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠隨后加入所有調(diào)料絲翻炒片刻。

  14)大火倒入肉快速掛汁出鍋。

孩子不愛吃飯的原因 寶寶食譜 小孩不吃飯怎么辦 
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