魚泥富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及維生素鹽,嬰兒常食,能促進(jìn)發(fā)育,強(qiáng)健身體。適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。
將鮮魚洗凈、去鱗、去除內(nèi)臟,加少許鹽后放在鍋里清蒸,然后去皮、刺,將魚肉挑放在碗里,用湯匙擠壓成泥狀,也可從紅燒魚上挑取魚肉制作,可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。
魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鋅等。
怎樣制作肝泥
將生豬肝洗凈后放入鍋內(nèi),加水、大料、蔥段、姜片、精鹽、醬油,燒開后將豬肝撈出,再放在干凈的板上剁碎成細(xì)小顆粒即可。
可放入稀粥或面條中一起食用。肝臟中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素,是防治營(yíng)養(yǎng)性貧血的佳品。
怎樣做菜泥
將新鮮的綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆洗凈切碎,放入鍋內(nèi),加蓋煮開15分鐘,也可清蒸。
熟后盛在碗里,用小勺攪成泥狀即可,可放入稀粥中一起食用。
養(yǎng)價(jià)值很高,含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等,可營(yíng)養(yǎng)大腦,又能滿足嬰兒對(duì)鐵的需要。
魚類營(yíng)養(yǎng)豐富,魚肉纖維細(xì)嫩,適合嬰幼兒食用。嬰兒到了4個(gè)月以后,可以吃魚泥。做魚泥的方法很簡(jiǎn)單,把鯽魚或鳊魚放少量鹽花以后清蒸,蒸的時(shí)間約8~10分鐘,然后取魚肚這一邊魚刺很少的那一片魚肉,取去長(zhǎng)骨,把魚肉撕裂、用匙研碎,拌進(jìn)米糊或稀飯里,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且美味可口,可以增加食欲,消化吸收率在95%左右。
以胡蘿卜多寶魚為例
原料
多寶魚一條(活殺的海魚,肉質(zhì)鮮嫩,關(guān)鍵是沒有刺),胡蘿卜一根。
制作
(1)把多寶魚劃幾刀,加鹽、蒸魚豉油、酒(幾滴)、姜、橄欖油清蒸。
(2)把胡蘿卜切塊煮到爛。
(3)把蒸熟的魚肉拆下,加點(diǎn)煮胡蘿卜的水用攪拌機(jī)充分打爛,爛的程度根據(jù)寶寶大小而定。把胡蘿卜用食品研磨器的濾網(wǎng)磨碎。
(4)把小砂鍋燒到5分熱,加一小咖啡匙的橄欖油燒到5分熱,把魚肉倒進(jìn)去翻炒幾下,再倒入胡蘿卜泥,然后加些煮胡蘿卜的水烹煮一會(huì)到需要的濃稠程度就可以啦。
(5)魚泥涼透后分裝入很小的保鮮盒冷藏。寶寶大概一次能吃50~80ml,建議沒盒兩次的量,當(dāng)然一次好,但是我沒有那么小的保鮮盒。
吃的前一天放的冷凍室解凍,吃的時(shí)候挖兩勺出來微波爐加熱即可。雖然大家不建議使用微波爐,但是如果用鍋?zhàn)蛹訜岬脑挘绻铀畷?huì)腥,不加水會(huì)太干,所以用微波爐的解凍1分鐘半好!吃的時(shí)候加點(diǎn)菜湯什么的寶寶更喜歡!
結(jié)語:六個(gè)月的寶寶吃什么比較好,這是一個(gè)很嚴(yán)肅的問題,寶寶是生命的開始。這時(shí)候是很嬌嫩的,一定要注意調(diào)養(yǎng)好,各位準(zhǔn)媽媽們也要注意好,寶寶能吃什么,吃什么比較適合,以及應(yīng)該怎么做。