薏苡仁粥
功效：快餐/主食、脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理、水腫調(diào)理、腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理、神經(jīng)衰弱調(diào)理。
主料：薏米 40克。
輔料：粳米 30克。
調(diào)料：白砂糖 5克，各適量。
制作方法
將薏苡仁,粳米洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮成粥,加白糖調(diào)成甜粥,隨量食用。
營養(yǎng)解析
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。
薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
粳米：粳米可以提高人體的免疫力，促進血液的循環(huán)，就可以減少高血壓的幾率;粳米還可以預防糖尿病、腳氣病、便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，可以促進胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等有很好的治療效果。
食物相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
膽囊癌飲食
宜
(1)宜多吃具有抗膽道、膽管癌作用的食物：魚翅、雞肫、蕎麥、薏米、豆腐渣、猴頭菇。
(2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：蕎麥、綠豆、油菜、香椿、芋艿、蔥白、苦瓜、百合、馬蘭頭、地耳、鯉魚、水蛇、蝦、泥鰍、海蜇、黃顙魚、針魚。
(3)宜食具有利膽通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、無花果、胡桃、芝麻、金針菜、海參。
