水是生命之源。人體70%的重量都是水，水在人體生命循環(huán)中能夠起到輸送營養(yǎng)物質(zhì)、促進(jìn)毒素排出、促進(jìn)體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)和加快新陳代謝的作用。
喝水是補(bǔ)充人體水含量的過程。我們每天都需要攝入水，看起來非常簡單，其實(shí)里面含有不少學(xué)問。
純凈水是不是真的如傳言中的不能喝?
純凈水是指不含有任何雜質(zhì)的水，既不含細(xì)菌、添加劑等各類有害雜質(zhì)，又不含有機(jī)物、無機(jī)鹽等各類礦物質(zhì)雜質(zhì)。市面上出售的桶裝水、太空水、蒸餾水等都屬于純凈水。
純凈水雖然干凈，但是由于不含礦物質(zhì)，讓不少人擔(dān)心長期飲用會不會造成礦物質(zhì)缺乏?答案是否定的。
人體所需的礦物質(zhì)除了能從水中獲取，還能從平時飲食中獲取。所以只要能堅(jiān)持不挑食、不偏食，堅(jiān)持食物多樣性，即使是長期攝入不含礦物質(zhì)的純凈水，依然就能夠有效避免微量元素缺乏癥。
飲水機(jī)里的水是不是衛(wèi)生的?
市面上大部分飲水機(jī)使用的都是桶裝水，桶裝水屬于純凈水，干凈衛(wèi)生，可以飲用。
但是必須注意一點(diǎn)，飲水機(jī)在使用過程中會不斷滋生細(xì)菌，干凈的桶裝水容易被帶有細(xì)菌的飲水機(jī)污染。這樣的水是不適宜飲用的。
如何解決這個問題?
1、購買正規(guī)廠家的合格飲水機(jī)。這樣可以杜絕不合格材質(zhì)的飲水機(jī)經(jīng)過高溫加熱后產(chǎn)生致癌物質(zhì)的風(fēng)險。
2、及時飲用完桶內(nèi)的水。桶裝水一般超過7天就不適宜飲用，因?yàn)槔锩鏁躺写罅康募?xì)菌。
3、定期清理飲水機(jī)。為了從源頭上杜絕細(xì)菌和臟物污染水源，我們需要至少一個月徹底清理一次飲水機(jī)。隨著科技的不斷進(jìn)步，有條件的家庭還可以購買凈水機(jī)。不過即使是凈水機(jī)，也需要按照產(chǎn)品說明書定期清理。
反復(fù)燒開的水究竟對人體有沒有害處?
反復(fù)燒開的水，俗稱千滾水。許多人可能每天喝著千滾水而不自知。例如，飲水機(jī)中的水經(jīng)過“加熱-保溫-降溫-再加熱”反復(fù)循環(huán)，容易形成千滾水;用燒水壺煮好的水沒有及時喝完，在再次加熱的過程中也會形成千滾水。
這些水經(jīng)過反復(fù)燒開，其本身帶有的硝酸鹽會由于高溫缺氧，部分轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能夠影響血液中的血紅細(xì)胞與氧結(jié)合的能力。正常的水中含有鐵離子、鎂離子等金屬離子，經(jīng)過反復(fù)的高溫煮開后容易形成重金屬沉淀，加重肝臟負(fù)擔(dān)。
這些是不是就意味著反復(fù)燒開的水絕對不能喝?非也。千滾水中雖然含有亞硝酸鹽和重金屬，但是其中的含量微乎其微。實(shí)驗(yàn)室測定結(jié)果得出，千滾水中的亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)低于國家生活飲用水(亞硝酸鹽≤1mg/L)的標(biāo)準(zhǔn);千滾水中的重金屬含量遠(yuǎn)低于國家生活飲用水(溶解性總固體1000mg≤1mg/L)的標(biāo)準(zhǔn)。
所以反復(fù)燒開的水理論上可以喝，但不適宜長期喝。
陰陽水能不能喝?
陰陽水就是將開水和生水的混合。陰陽水能不能喝這個問題需要分兩種情況考慮。
第一種情況，將開水和放涼了的冷水混合起來，這種水都煮開過，只是溫度不同，混起來喝并不會對身體造成負(fù)面影響。
第二種情況，將開水和未經(jīng)煮沸的水(比如生的自來水、井水、天然山泉水等)混合起來的，這種水沒有達(dá)到國家直飲水的標(biāo)準(zhǔn)，其中會含有不少微生物或細(xì)菌，喝這種水就等于是直接把病菌喝進(jìn)肚子了。
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