現(xiàn)代人因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)不合理，所以很多人都會出現(xiàn)高血糖的癥狀。很多人對于血糖對人體的作用都不是很了解。但是在生命中，血糖起著不可估量的作用。如果得了高血糖怎么辦呢?到底降血糖吃什么好呢?
血糖對人體的作用
血液中的糖稱為血糖，絕大多數(shù)情況下都是葡萄糖。體內(nèi)各組織細(xì)胞活動(dòng)所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內(nèi)各器官和組織的需要。
正常人在清晨空腹血糖濃度為80￣120毫克%?？崭寡菨舛瘸^130毫克%稱為高血糖。如果血糖濃度超進(jìn)160￣180毫克%，就有一部分葡萄糖隨尿排出，這就是糖尿。血糖濃度低于70毫克%稱為低血糖。
可見于饑餓時(shí)間過長，持續(xù)的劇烈體力活動(dòng)，嚴(yán)重肝腎疾病，垂體前葉機(jī)能減退、腎上腺皮質(zhì)機(jī)能減退等。低血糖時(shí)，腦組織首先對低血糖出現(xiàn)反應(yīng)，表現(xiàn)為頭暈、心悸、出冷汗以及饑餓感等。如果血糖持續(xù)下降到低于45毫克%，就可發(fā)生低血糖昏迷。
糖分是我們身體必不可少的營養(yǎng)之一。人們攝入谷物、蔬果等，經(jīng)過消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為單糖(如葡萄糖等)進(jìn)入血液，運(yùn)送到全身細(xì)胞，作為能量的來源。如果一時(shí)消耗不了，則轉(zhuǎn)化為糖原儲存在肝臟和肌肉中，肝臟可儲糖70—120克，約占肝重的6—10%。細(xì)胞所能儲存的肝糖是有限的，如果攝入的糖分過多，多余的糖即轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
當(dāng)食物消化完畢后，儲存的肝糖即成為糖的正常來源，維持血糖的正常濃度。在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，或者長時(shí)間沒有補(bǔ)充食物情況，肝糖也會消耗完。此時(shí)細(xì)胞將分解脂肪來供應(yīng)能量，脂肪的10%為甘油，甘油可以轉(zhuǎn)化為糖。脂肪的其它部分亦可通過氧化產(chǎn)生能量，但其代謝途徑和葡萄糖是不一樣的。
人類的大腦和神經(jīng)細(xì)胞必須要糖來維持生存，必要時(shí)人體將分泌激素，把人體的某些部分(如肌肉、皮膚甚至臟器)摧毀，將其中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖，以維持生存。象過去在圖片上看到的那些難民個(gè)個(gè)骨瘦如材，就是這個(gè)原因。
人體所有的細(xì)胞所需的糖都由血液來輸送，所以維持血液中糖的恰當(dāng)?shù)臐舛仁呛苤匾摹?/p>
正常情況下，血糖濃度在一天之中是輕度波動(dòng)的，一般來說餐前血糖略低，餐后血糖略高，但這種波動(dòng)是保持在一定范圍內(nèi)的。 正常人的血糖濃度空腹波動(dòng)3.9~6.1mmol/L(70~110mg/dl)之間。餐后2小時(shí)血糖略高，但應(yīng)該小于7.8mmol/L(<140mg/dl)。因?yàn)檎Ｈ搜堑漠a(chǎn)生和利用是處于動(dòng)態(tài)平衡之中，因此可以維持血糖相對穩(wěn)定，既不會過高，也不會過低。
實(shí)驗(yàn)表明當(dāng)血糖為90--95 mg/dl時(shí)才能夠維持身體的正?；顒?dòng);在70 mg/dl上下，人將會感到饑餓、倦怠、疲乏;到65 mg/dl時(shí)，就會饑腸轆轆;如果不采取措施，血糖繼續(xù)降低，將會產(chǎn)生暈眩、虛弱、心率紊亂、兩腿發(fā)軟甚至嘔吐，即所謂的低血糖癥。
人類的大腦和神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須要糖來提供能量，而不是脂肪或蛋白質(zhì)。血糖略微降低時(shí)，頭腦即混亂不清，反應(yīng)遲鈍;血糖降到正常以下時(shí)，人會變得暴躁易怒、情緒低劣。
細(xì)胞利用葡萄糖少不了胰島素的作用，當(dāng)血糖濃度過高時(shí)，胰腺將增加胰島素的分泌，血糖即會相應(yīng)的降低，所以胰島素也叫做降糖激素。
如果長期攝入過多的糖分，胰腺因大量分泌胰島素而疲勞，長期下去將導(dǎo)致衰退，不能隨時(shí)提供所需的胰島素，血糖的水平得不到有效控制，而形成高血糖。放任高血糖的發(fā)展會導(dǎo)致糖尿病。我國糖尿病發(fā)病率約為4%，成為繼心血管和癌癥之后的第三位“健康殺手”。
高血糖怎么辦
控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則
攝入熱量能夠維持我們的正常生命活動(dòng)，但是已經(jīng)肥胖的人，生活中一定要控制自己熱量的攝入，才有利健康。
供給適量的碳水化合物
目前主張不要過嚴(yán)地控制碳水化合物，糖類應(yīng)占總熱能的60% 左右，每日進(jìn)食量可在250克～300克，肥胖應(yīng)在150克～200克。
