空腹可以喝牛奶嗎 為什么不能空腹喝牛奶(2)

  長期不接觸奶制品,導(dǎo)致人體發(fā)生“乳糖不耐”,一喝奶就腹脹腹瀉,消化不良。如果喝得太急,特別是空腹喝奶,癥狀就會更加嚴(yán)重。

  然而時代不同了,飲食生活也變了?,F(xiàn)在很多孩子和年輕人從小就經(jīng)常喝牛奶、酸奶,吃冰淇淋甚至奶酪,消化牛奶中乳糖的能力很強(qiáng),即便空腹喝牛奶,也沒什么不舒服的感覺。

  那么,所謂“空腹不能喝奶”的說法,也該改一改了,至少要加個前提,不能一概而論。

  3、牛奶救急餐,幫助防疾病

  如果從小經(jīng)常喝牛奶,沒有什么“乳糖不耐”之類的問題,那么空腹喝牛奶完全無害健康。

如果從小經(jīng)常喝牛奶

  早上時間匆忙,來不及做飯的時候,不妨趕緊喝一杯牛奶,或者攜帶一盒牛奶路上喝,可以保證1-2小時不感到饑餓,提高學(xué)習(xí)和工作效率。

  與完全不吃任何東西相比,牛奶早餐不僅能提供相當(dāng)多的營養(yǎng)成分,還能幫助預(yù)防胃病和膽結(jié)石,也能讓人心情更為舒緩平和。

  4、喝牛奶之前,先喝一杯白開水

  此外,清晨不宜把牛奶當(dāng)成唯一的飲品。早上起床的時候還是要先喝一大杯白開水(供暖季節(jié)室內(nèi)干燥時飲淡蜂蜜水更佳),然后再喝牛奶為好。因為牛奶的滲透壓較高,在補(bǔ)充水分方面遠(yuǎn)不如白開水迅速和有效。

  空腹喝牛奶注意事項

  1、空腹喝牛奶有礙消化

  由于水在牛奶中占較大比重,空腹喝較多的牛奶,稀釋了胃液,不利于食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快,牛奶在胃腸通過很快,存留時間很短,其營養(yǎng)成分往往來不及吸收,就匆忙進(jìn)入大腸,徒走過場。

  所以,空腹喝牛奶是不符合營養(yǎng)衛(wèi)生的。理想的早餐,應(yīng)是蛋白質(zhì)、高熱量的膳食,數(shù)量不少于全天食量的¼。所以好能改在午睡或晚睡前喝牛奶,可除弊興利,更好地發(fā)揮其作用。

  2、喝牛奶之前吃點(diǎn)其他東西有利于吸收

  如果已經(jīng)習(xí)慣在早餐喝牛奶,也一定要先吃一點(diǎn)其他食物后再喝牛奶,使牛奶在胃腸中停留多一些時間。

如果已經(jīng)習(xí)慣在早餐喝牛奶

  如果早餐要喝一瓶牛奶,可先吃米或面食50克,再加一個雞蛋和少許醬菜、豆腐干,然后再喝牛奶,使牛奶在胃中與其他食物混合,在胃腸中停留時間延長,有機(jī)物喝牛奶相互融合,有利于其營養(yǎng)成分的消化吸收。

  3、加熱過的牛奶,鈣會流失

  由于食物提供的熱量足夠,消化吸收又較緩慢并充分,使血糖持續(xù)較高水平,上午就會精力充沛。 牛奶可加熱,但不要煮沸。

  因為煮沸后,有的維生素會被破壞,而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀,影響營養(yǎng)素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學(xué)問,多數(shù)人會將白糖中入牛奶再加火同煮。

  這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發(fā)生反應(yīng),生成果糖基賴氨酸,這種物質(zhì)不會被人體消化吸收,反而對人體健康有害,所以煮牛奶應(yīng)該等煮開牛奶后不燙手時再加糖。

  結(jié)語:以上就是關(guān)于個牛奶的一些相關(guān)的介紹。大家應(yīng)該都有了一定的了解了。喝牛奶好與一些淀粉類的食物,如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食,有利于消化和吸收。希望以上的內(nèi)容能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

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