現(xiàn)在由于人們的生活水平提高了，很多人在做飯的時(shí)候會(huì)選擇放很多的食用油，為了能夠讓菜肴能夠擁有可口的口感，但是因?yàn)榻?jīng)常使用油而導(dǎo)致廚房的油煙比較重。那么我們也知道廚房油煙的危害是很大的，下面我們就隨著三九小編通過養(yǎng)生常識(shí)去了解關(guān)于避免油煙危害的方法。
廚房的油煙對(duì)身體的危害是很大的，它不僅僅會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的致癌的物質(zhì)，而且還會(huì)增加患有肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還是室內(nèi)的PM2.5的重要來(lái)源。想要減少?gòu)N房的油煙，首先一點(diǎn)就是要讓廚房的通風(fēng)設(shè)備完善。
其次，平時(shí)做飯烹飪時(shí)要注意，盡量少做煎炸類食物。煎炸烹調(diào)過程中很容易產(chǎn)生大量油煙，對(duì)健康的損害可謂雪上加霜。菜籽油一般在130℃會(huì)起煙，色拉油等純色透亮的油一般在200℃起煙，炒菜溫度不要超過180℃，多用蒸、煮、燉、炒等少油煙的烹調(diào)方法，不要用使用過的油炒菜，油煙會(huì)很大。
第三，做完飯后不要立即把抽油煙機(jī)關(guān)掉，讓它多工作10分鐘(可根據(jù)廚房大小調(diào)整時(shí)間)，把廚房里剩余的油煙全部清除掉。
后，還有一點(diǎn)就是，小編建議在炒菜的時(shí)候鍋要買厚實(shí)一點(diǎn)的，這樣在烹炒的過程中溫度不會(huì)突然的升高和降低，就能夠很好的減少油煙的生成了。
以上就是我們?yōu)槟榻B的四個(gè)減少?gòu)N房油煙的方法，希望能夠給您日常的廚房護(hù)理帶來(lái)幫助。廚房的衛(wèi)生是非常關(guān)鍵的，不僅關(guān)系著烹調(diào)做菜的心情，還會(huì)影響到菜品的衛(wèi)生，不潔的廚房會(huì)給身體造成危害，所以，日常對(duì)廚房的護(hù)理不容忽視哦。
減少?gòu)N房油煙的方法
很多人討厭油煙是因?yàn)樗屍つw沾上油膩，身上沾染油煙的污濁味道，不過，油煙的害處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。油脂在高溫下會(huì)發(fā)生多種化學(xué)變化，而油煙又是這種變化的壞產(chǎn)物之一。每一種油脂產(chǎn)品都有“煙點(diǎn)”，也就是開始明顯冒煙的溫度。過去那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒煙，而對(duì)于大部分如今的純凈透明油脂產(chǎn)品來(lái)說，這個(gè)溫度通常在200度左右，有的甚至更。
用新油炒菜
選用新油進(jìn)行炒菜，不要用煎炸過的或者是加熱過的油脂進(jìn)行炒菜。煎炸過的油脂或者是已經(jīng)使用過的混有雜質(zhì)的油脂。煙點(diǎn)是會(huì)有明顯的降低的，這也就意味著在炒菜的時(shí)候油煙會(huì)更多，這樣對(duì)炒菜的人來(lái)說危害也就越大。
不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的菜式
各種烹調(diào)所需要的油溫有區(qū)別。如爆炒需要將近300度的溫度，這個(gè)溫度必然已經(jīng)讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋里著火的操作，更會(huì)超過300度油溫。這時(shí)已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)生大量苯并芘致癌物的溫度，非常不可取!煎炸、過油就不可避免地帶來(lái)油脂的重復(fù)利用，從而增加油煙的產(chǎn)生。
油沒冒煙時(shí)就就放菜
