做法
1、用花生米(好是新鮮的)50克。
2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒(méi)過(guò)花生米,蓋上蓋子密封好,放到陰涼處7-10天。
4、大概一個(gè)星期就可以吃了。
食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,堅(jiān)持吃才有效果。
3、醋泡姜
中央電視臺(tái)《中華醫(yī)藥》播出了一期節(jié)目“我的健康姜中來(lái)”,全面介紹了國(guó)醫(yī)大師,吃醋泡姜的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。國(guó)醫(yī)大師路志正年高90歲了,但從體檢報(bào)告上來(lái)看,身體各個(gè)臟器的健康水平,都相當(dāng)于中年人的水平,那還真是“90歲的年齡,40歲的心臟”,那他是怎樣保持的那么好的呢?路志正以善用脾胃調(diào)理之法而聞名,自然十分看重生姜的這個(gè)功效了,不過(guò)按照上述理論推斷,他吃了40多年的醋泡姜,那脾胃應(yīng)該保養(yǎng)的不錯(cuò)吧,那僅此而已嗎,路老說(shuō)了,當(dāng)然不僅僅是這樣了,我“90歲的年齡40歲的心臟”,跟這個(gè)姜,那也是密不可分的。從上個(gè)世紀(jì)70年代開(kāi)始,路老就和孔子一樣,養(yǎng)成了每天“不撤姜食”的習(xí)慣。這個(gè)習(xí)慣堅(jiān)持了40年,90歲高齡的路老,確實(shí)在脾胃方面受益很大。每天吃點(diǎn)這個(gè),我食欲旺盛,食欲旺盛,少得感冒。但吃醋泡姜是不是只養(yǎng)脾胃呢?根據(jù)路老的臨床研究,醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常,更關(guān)鍵的是,脾胃功能正常,很多問(wèn)題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關(guān)系,膽固醇從哪兒來(lái)的?就從腸胃來(lái)的,痛風(fēng)從哪兒來(lái),同樣從腸胃來(lái)的,高血壓都有關(guān)系,因此,我們把腸胃、脾胃搞好了,那就都解決問(wèn)題了。
所以每天吃醋泡姜對(duì)人健康是非常有幫助的。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳,而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯(cuò)呢,東西雖好,但不要貪吃哦,每天2-4片即可。
原料:生姜一塊(好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶。
做法
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一個(gè)罐子里,倒入米醋或陳醋。
3、醋倒?jié)M,沒(méi)過(guò)生姜。
4、取一小塊保鮮膜,折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子,密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。
食用方法:每天2-4片,早晨吃好,長(zhǎng)期食用效果好。