茶具的使用 沖泡烏龍茶需要哪些茶具

  茶具相信大家都不陌生,茶具就是喝茶時使用的工具,茶具是茶道文化的一部分,那么大家對于茶具知識了解多少呢,今天小編就給大家介紹下茶具的使用知識,告訴大家泡烏龍茶所需的茶具以及烏龍茶的泡法是什么,感興趣的小伙伴一起看看吧。

  茶具的使用

  許多人對于茶具的概念就是茶杯、茶壺,其實不是的,今天小編就以烏龍茶為例,告訴大家,除了茶壺,烏龍茶在沖泡茶的過程中仍用到其它名目繁多的輔茶具。

烏龍茶在沖泡茶的過程中仍用到其它名目繁多的輔茶具

  茶船和茶盤

  首先泡茶是需要茶船和茶盤的,茶船形狀有盤形、碗形,茶壺置于其中,盛熱水時供暖壺燙杯之用,又可用于養(yǎng)壺。茶盤則是托茶壺茶杯之用。現(xiàn)在常用的是兩者合一的茶盤,即有孔隙的茶盤置于茶船之上。這種茶盤的產(chǎn)生,是因為烏龍茶的沖泡過程較復(fù)雜,從開始的燙杯熱壺,以及后來每次沖泡均需熱水淋壺,雙層茶船,可使水流到下層,不致弄臟臺面。茶盤的質(zhì)地不一,常用的有紫砂和竹器。

  茶海

  形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間,就是幾秒十幾秒之差,也會使得茶湯質(zhì)量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間,開始出來以及后出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均,先把茶湯全部倒至茶海中,然后再分至杯中。同時可沉淀茶渣、茶末。現(xiàn)在也常用不銹鋼的過濾器,置于茶海之上,令茶湯由濾器流入茶海,以濾去茶渣。

形狀似無柄的敞口茶壺

  茶荷

  形狀多為有引口的半球形,瓷質(zhì)或竹質(zhì),用做盛干茶,供欣賞干茶并投入茶壺之用。好的瓷質(zhì)茶荷本身就是工藝品。

  聞香杯

  聞香之用,細長,是烏龍茶特有的茶具,多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套,質(zhì)地相同,加一茶托則為一套聞香組杯。

  茶匙

  多為竹質(zhì),如今亦有黃楊木質(zhì),一端彎曲,用來投茶入壺和自壺內(nèi)掏出茶渣。

  此外還有茶盂、茶夾、茶則、茶漏等輔助茶具,品種繁多,泡茶時并非一定使用。

烏龍茶的泡法 茶具的使用 茶具知識 
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