20160327爸爸廚房視頻:杏仁豆腐的做法

  杏仁是我們都非常愛吃的食物,不僅非常美味而且杏仁的營養(yǎng)價(jià)值也極其豐富,生活中我們可以經(jīng)常吃有利健康。那么生活中杏仁豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  杏仁豆腐的做法

  材料

  北杏仁50克。

  牛奶100ML。

  瓊脂10克。

  做法

  1.首先我們就要提前半天將杏仁泡水,然后在將需要的瓊脂和牛奶準(zhǔn)備好,備用即可。

  2.將泡好的杏仁用攪拌機(jī)打成漿,再將杏仁漿用布袋擠出杏仁汁。

  3.將10克瓊脂入到100ML清水中,加熱融化。

  4.然后我們就要加入100ML純牛奶,然后就要開始用小火進(jìn)行加熱了,火千萬不要大。

  5.在加熱牛奶過程中,加入白糖,用小勺攪拌均勻。

  6.牛奶微沸后,倒入杏仁汁,再煮至微沸,關(guān)火。

  7.將鍋內(nèi)的原液倒入模具中或四方保鮮盒中。

  8.然后我們就要輕輕地將表面的小泡沫括去,然后等到起冷卻到室溫,就可以將其放進(jìn)冰箱冷藏了。

  杏仁豆腐

  材料

  干杏仁100克。

  瓊脂10克,糖桂花,水。

  做法

  1.干杏仁100克洗干凈,用涼水泡4小時(shí)以上。

  2.泡好的杏仁加適量的水(我加了大約700克)用攪拌機(jī)打碎,越細(xì)越好,形成杏仁汁。

  3.把杏仁汁過濾一下,去掉杏仁渣,倒鍋里煮開。

  4.瓊脂10克,用冷水泡10分鐘,清洗干凈,加100克的水,然后隔水加熱,并不停攪拌直至瓊脂完全融化。

  5.把溶化的瓊脂水倒入杏仁汁里攪拌均勻。

  6.倒入一個(gè)有蓋的保鮮盒子里,放涼后放入冰箱冷藏兩小時(shí)以上。

  7.食用的時(shí)候拌甜橙醬或者其他果醬、糖水、蜂蜜水均可。我澆了糖桂花。也可以切成自己喜歡的形狀拌著吃。

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杏仁的營養(yǎng)價(jià)值 杏仁豆腐的做法 爸爸廚房視頻 
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