現(xiàn)在有不少人都有高血脂的現(xiàn)象，這在中老年人中也算是比較常見的，除了配合醫(yī)生的治療以外，在生活中也要注意飲食的調(diào)養(yǎng)。有哪些飲食對控制血脂是有好處的呢?下面就一起來了解一下高血脂癥的飲食調(diào)養(yǎng)該怎么做吧。
該視頻主要文字介紹：
血脂高就一定要注意飲食上的控制，下面就來了解一下該怎么進(jìn)行飲食上的調(diào)養(yǎng)吧。
高血脂的飲食調(diào)養(yǎng)
(1)控制脂肪的攝入量
飲食對血中的甘油三酯的影響很大，正常人食用脂肪后，血中外源性脂肪產(chǎn)生乳糜微粒，其高峰在食后3～5小時(shí)出現(xiàn)，消失時(shí)間約需10小時(shí)，對于患高脂血癥者來說，其反應(yīng)更顯著，持續(xù)時(shí)間更長，危害性增強(qiáng)。
故要求在整個(gè)膳食中，老年人的脂肪在總熱量中不要超過20%。宜少食高脂食物，如牛、羊、豬肉及純脂肪、奶油等。
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(2)增加不飽和脂肪酸的攝入
對于很多血脂高的中老年人來說，更要多補(bǔ)充一些不飽和脂肪酸。
海魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降血膽固醇有利。漁民冠心病發(fā)病率明顯低于內(nèi)陸居民，就是強(qiáng)有力的證據(jù)。
植物油也含有較多人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血液中總膽固醇的含量，其中以芝麻油、玉米油、花生油的降脂作用為明顯。
(3)減少膳食中膽固醇的攝入量
老年人每日膽固醇攝入量應(yīng)控制在300毫克以下，血膽固醇中度以上升高者應(yīng)控制在200毫克以下。忌食膽固醇含量高的食物，如動(dòng)物腦、腎、肝、魚子、蟹黃等。
常吃雞蛋對人們的心腦血管都有好處，但是蛋黃中也是含有一些膽固醇的。
故建議冠心病、高血壓、高脂血癥患者每日應(yīng)食雞蛋一個(gè)，不宜多食，也不可不吃。
(4)宜多食豆類及豆制品
大豆及其制品富含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷酯及維生素E，三者均有降血中膽固醇的作用。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，每天吃115克豆類，一段時(shí)間后血膽固醇可降低20%。
這是因?yàn)槭秤枚诡愂称房梢允鼓軌驅(qū)е聞?dòng)脈粥樣硬化形成的低密度脂蛋白明顯降低。
(5)控制糖的食入量
碳水化合物在總熱能中以占45%～60%為宜。由于糖類在體內(nèi)能轉(zhuǎn)換成脂肪，故老年人及高血脂患者應(yīng)控制飲食，每餐不要吃的過飽，尤其是晚餐，因?yàn)橐归g睡眠時(shí)能量消耗低，多余糖易于轉(zhuǎn)化為脂肪而使血脂升高。
(6)多食具有降脂作用的食物
每日膳食中應(yīng)有富含纖維素的食物，如蔬菜、水果、粗糧等。因纖維素可促進(jìn)膽固醇排泄，減少膽固醇的合成，能降低血液中膽固醇。此外，大蒜、洋蔥、茄子、海帶、香菇、木耳、山楂等食物，均具有降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用，也應(yīng)成為餐桌上的“?？?rdquo;。
