兩款老人養(yǎng)生的“豆子食譜”
你們知道哪些食物是非常有利老人健康的嗎，老年人好的保健食物就是各種豆類啦!豆類食物含有豐富的蛋白質(zhì)，可以減少人體脂肪的攝入，增加老年人的抵抗力!但是生活中該怎么給老年人補(bǔ)充這些豆類的食物呢，來學(xué)習(xí)一下豆類美食吧!
五豆豆?jié){——保護(hù)心血管、延緩衰老
材料：黃豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。
做法
1、黃豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小時(shí)，洗凈;花生仁洗凈;
2、將上述食材一同倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。
養(yǎng)生功效解析：黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，并能滋補(bǔ)腎陰，改善老年人體虛乏力的狀況;花生仁能降低血脂，保護(hù)心血管，減少老年人罹患心血管疾病的概率。
特別提醒：黃豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷凍室先放置1小時(shí)左右，可大大縮短浸泡時(shí)間?；ㄉ什灰巳ゼt衣，因?yàn)榛ㄉ掠写龠M(jìn)骨髓制造血小板的功能，還有加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮以及調(diào)節(jié)凝血因子缺陷的作用，營養(yǎng)價(jià)值較高。
豌豆綠豆大米豆?jié){——防止動(dòng)脈硬化
材料：大米75克，豌豆10克，綠豆15克，冰糖10克。
做法
1、綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時(shí)，洗凈;大米淘洗干凈;
2、將綠豆、豌豆和大米倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。
養(yǎng)生功效解析：綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收;豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防老年人易發(fā)的心血管疾病。
特別提醒：大米和豆類的比例為3：1時(shí)有利于蛋白質(zhì)的互補(bǔ)和吸收，豌豆和綠豆中的賴氨酸可彌補(bǔ)大米的不足。豌豆易產(chǎn)氣，使人腹脹，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌飲這款豆?jié){，糖尿病患者也要慎飲。
結(jié)語：老年人的健康是每個(gè)子女都關(guān)心的事情，子女們都希望父母能夠度過一個(gè)健康幸福的晚年。所以平時(shí)要多多了解這些老年人的保健常識(shí)，就可以很好的照顧老人了哦!希望小編今天介紹的這些老年飲食常識(shí)可以幫助大家更還的照顧父母哦!
